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Samura Mad Bull coltello da chef serbo 180 mm, manico nero e rosso
180 mm / SKU: SMB-0040R
€103,99
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Il filo in numeri
Versatile coltello da chef serbo per carne, pesce, verdura e frutta. Ha una lama da 180 mm in acciaio inox AUS-8 forgiata a mano (58–59 HRC) con finitura martellata e un manico nero e rosso in G-10.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Lunghezza della lama
- 180 mmLama di 180 mm su 300 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef serbo Samura Mad Bull è una versatile mannaia da cucina, nata come omaggio a un design tradizionale serbo. La sua ampia lama da 180 mm affronta carne, pesce, verdura e frutta. La lama forgiata a mano è in acciaio inox AUS-8 con finitura martellata, e il manico è in G-10 nero e rosso.
Lama e acciaio
La lama è forgiata a mano in acciaio inox AUS-8 monostrato e temprata a 58–59 HRC. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, e questa durezza ti offre un filo durevole che puoi ripristinare su una pietra per affilare senza troppa fatica. La finitura martellata conferisce alla lama un aspetto caratteristico e materico.
La lama è alta 120 mm, un ampio profilo da mannaia che tiene le nocche lontane dal tagliere mentre triti. Ha un'affilatura convessa: i fianchi della lama scendono con una curva dolce fino alla linea di taglio invece di incontrarsi in una smussatura piatta, lasciando più acciaio dietro il filo.
Manico e bilanciamento
Il manico è in G-10 nero e rosso. Il G-10 è un laminato ad alta pressione di tessuto di vetro e resina epossidica, un materiale resistente all'usura e all'umidità. Una ghiera in AUS-8 unisce la lama al manico, e la costruzione a codolo passante porta l'acciaio attraverso tutto il manico per una struttura robusta. Il coltello pesa 633 g e misura 300 mm di lunghezza totale, quindi ha il peso che ti aspetti da una mannaia.
Utilizzi ideali
- Affettare e porzionare la carne
- Tagliare la carne a pezzi più piccoli
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tritare e affettare le verdure
- Tagliare la frutta
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa e lascia i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare mantenendo l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici e non verificare mai il filo a mani nude: usa un foglio di carta.
La serie Mad Bull
La serie Mad Bull è il tributo di SAMURA alla tradizione culinaria del coltello da chef serbo. Unisce acciaio di alta qualità, costruzione a codolo passante e forgiatura a mano e, come tutti i coltelli SAMURA, questo coltello è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8 forgiata a mano, 58–59 HRC
- Finitura martellata e affilatura convessa, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero e rosso in G-10, ghiera in AUS-8, costruzione a codolo passante
- Lama da 180 mm, alta 120 mm; lunghezza totale 300 mm, peso netto 633 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Mad Bull |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef serbo |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 180 mm |
| Lunghezza totale | 300 mm |
| Altezza della lama | 120 mm |
| Larghezza totale | 30 mm |
| Peso netto | 633 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero, Rosso |
| Ghiera | AUS-8 |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 33 × 15,5 × 3,5 cm |
| SKU | SMB-0040R |
| EAN | 4751029323910 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8 con affilatura convessa: una pietra per affilare #1000/#3000, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Quale acciaio viene usato per Samura Mad Bull coltello da chef serbo 180 mm, manico nero e rosso?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 180 mm. Lunghezza totale: 300 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8 con affilatura convessa: una pietra per affilare #1000/#3000, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.