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Samura Mad Bull coltello da chef serbo 180 mm, manico nero
180 mm / SKU: SMB-0040B
€103,99
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Il filo in numeri
Coltello da chef serbo da 180 mm, largo e in stile mannaia, per carne, pesce, verdura e frutta, con lama martellata in acciaio inox AUS-8 forgiata a mano (58–59 HRC) e manico nero in G-10.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Lunghezza della lama
- 180 mmLama di 180 mm su 300 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef serbo Samura Mad Bull è un coltello da cucina largo, in stile mannaia, con una lama da 180 mm, nato come omaggio al tradizionale design serbo. È uno strumento versatile e potente per tagliare a pezzi e porzionare la carne, tagliare il pesce e preparare verdura e frutta. Questa versione abbina una lama martellata in acciaio inox AUS-8 a un manico nero in G-10.
Lama e acciaio
La lama è forgiata a mano da un unico strato di acciaio inox AUS-8 e temprata a 58–59 HRC. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo resiste bene alle preparazioni quotidiane e, quando ha bisogno di cure, si ripristina senza difficoltà sulla pietra per affilare. In quanto acciaio inox, l'AUS-8 resiste alla corrosione, ma è comunque consigliabile lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.
La finitura martellata conferisce alla lama il suo aspetto materico. L'affilatura convessa scende con una curva dolce fino alla linea di taglio, invece di raggiungerla con faccette piatte. In questo modo resta più acciaio dietro il filo: un profilo robusto per una lama pesante, pensata per tagliare a colpi decisi.
Manico e bilanciamento
Il manico è in G-10 nero e si unisce alla lama con una ghiera in AUS-8. Il coltello ha una costruzione a codolo passante: l'acciaio percorre l'intera lunghezza del manico, a vantaggio di robustezza e durata. Con un peso di 633 g e una lunghezza totale di 300 mm, è un coltello imponente, con tutto il peso che ci si aspetta da una mannaia.
Utilizzi ideali
- Tagliare a pezzi, affettare e porzionare la carne
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tritare le verdure e tagliare le cipolle a dadini
- Dividere a metà verdure grandi e sode come il cavolo
- Affettare e tagliare la frutta
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa e lascia i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila la lama sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Mad Bull
Nella serie Mad Bull, SAMURA propone questo coltello da chef serbo da 180 mm con manico in G-10 nero, nero e blu o nero e rosso, oppure con manico in carbonio marmorizzato. Come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama martellata in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura convessa, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in G-10 con ghiera in AUS-8
- Lama da 180 mm, lunghezza totale 300 mm, peso netto 633 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Mad Bull |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef serbo |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 180 mm |
| Lunghezza totale | 300 mm |
| Altezza della lama | 120 mm |
| Larghezza totale | 30 mm |
| Peso netto | 633 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | AUS-8 |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 33 × 15,5 × 3,5 cm |
| SKU | SMB-0040B |
| EAN | 4751029323903 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8 con affilatura convessa: una pietra per affilare #1000/#3000, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Quale acciaio viene usato per Samura Mad Bull coltello da chef serbo 180 mm, manico nero?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 180 mm. Lunghezza totale: 300 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8 con affilatura convessa: una pietra per affilare #1000/#3000, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.