BLACK NOVEMBER −30% su tutti i coltelli Solo a novembre · senza codice · fino al 30 novembre · Spedizione gratuita nell’UE da €79Vedi i coltelli

Affilatura da rasoio e precisione fin dal primo taglio.Spedizione gratuita nell’UE da €79

Per le aziende
Per le aziende

Coltelli da formaggio

Pensati per tagliare e servire i formaggi morbidi, i coltelli da formaggio Samura hanno lame in acciaio inox AUS-8 con affilatura bilaterale, temprate a 58–59 HRC. Scegli la versione Mo-V, da 138 mm con manico in G-10 resistente all'umidità, o la versione Bamboo, da 135 mm con struttura interamente in metallo e manico in acciaio inox a forma di bambù. Entrambe sono una scelta pratica per il tagliere dei formaggi e per l'uso quotidiano in cucina. Per altri piccoli lavori, scopri i nostri coltelli multiuso.

Guida al coltello da formaggio

BLACK NOVEMBER −30% Solo a novembre su tutti i coltelli e i setTutti i coltelli BLACK NOVEMBER

2 prodotti

Samura Bamboo coltello per formaggi morbidi 135 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 135 mm

Bamboo coltello per formaggi morbidi 135 mm

€26,99€18,90 con BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V coltello per formaggi morbidi 138 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 138 mm

Mo-V coltello per formaggi morbidi 138 mm

€46,99€32,90 con BLACK NOVEMBER

Guida ai coltelli

Guida al coltello da formaggio

Il coltello da formaggio è una lama compatta per tagliare e servire il formaggio. È perfetto sul tagliere dei formaggi come in cucina. Ecco come sceglierlo e mantenerlo in ottima forma.

Tutti i modelli disponibili a confronto

ModelloAcciaio della lamaDurezzaLamaManicoPrezzo
Samura Bamboo coltello per formaggi morbidi 135 mm AUS-8 58–59 HRC 135 mm Acciaio inox €26,99€18,90
Samura Mo-V coltello per formaggi morbidi 138 mm AUS-8 58–59 HRC 138 mm G-10 €46,99€32,90

Che cos'è e in cosa eccelle

Il formaggio può essere morbido, appiccicoso o friabile, e tende ad aderire alla lama. Un coltello da formaggio dedicato è compatto e facile da guidare: tagli porzioni ordinate e le servi direttamente dal tagliere.

I coltelli da formaggio SAMURA sono pensati per tagliare e servire formaggi morbidi. Sono utili anche per piccoli lavori quotidiani in cucina.

  • Tagliare formaggi morbidi e semimorbidi
  • Servire a tavola
  • Porzionare il formaggio per un tagliere
  • Piccole preparazioni quotidiane

Come sceglierlo

I coltelli da formaggio SAMURA misurano 135 o 138 mm, una misura che sta comoda su un tagliere di formaggi.

La vera scelta riguarda il manico. Il G-10 è un composito resistente all'umidità che offre una buona presa. Un corpo interamente in metallo con manico in acciaio inox dà un aspetto pulito, in un unico pezzo, ed è semplice da pulire. Entrambi hanno affilatura bilaterale, quindi funzionano con l'una e con l'altra mano.

Il confronto con i tipi più vicini

Il coltello multiuso affronta più tipi di piccoli lavori, ma è meno adatto al servizio. A tavola, il coltello da formaggio è l'ospite migliore.

Il coltello da pomodoro ha un filo seghettato per le bucce sode. Il filo liscio del coltello da formaggio lascia fette più regolari nei formaggi morbidi.

Nella gamma SAMURA

Il coltello da formaggio Mo-V misura 138 mm e ha manico in G-10. Il coltello da formaggio Bamboo misura 135 mm, con corpo interamente in metallo e manico in acciaio inox a forma di bambù.

Entrambi hanno una lama con affilatura bilaterale in acciaio inox AUS-8 a 58–59 HRC.

Cura e affilatura

Lava a mano in acqua tiepida e asciuga subito. I residui di formaggio si rimuovono più facilmente prima che si induriscano.

Taglia su un tagliere in legno o plastica, mai su ardesia, vetro o pietra, che smussano rapidamente il filo. Ripassa il filo di tanto in tanto e ravvivalo su una pietra per affilare quando il coltello comincia a fare resistenza.

Guida alla scelta

Per cosa si userà il coltello?

Basta scegliere l'uso per vedere i coltelli pensati apposta.

Coltelli per ogni cuoco

Dal tuo primo coltello di qualità a un corredo professionale

Dicci come cucini e ti mostreremo le serie e i tipi di coltello che ti servono davvero.

Coltello SAMURA con manico interamente in metallo e logo alfa, pezzi di cioccolato su fondo blu scuro

I primi coltelli di qualità

Inizia con tre coltelli che fanno quasi tutto: un coltello da chef o un santoku, uno spelucchino e un coltello da pane. L’acciaio AUS-8 a 58–59 HRC è affilato, robusto e facile da curare.

Cosa ti serve

Scopri i set da 3 pezzi

Serie consigliate

Coltello SAMURA con lama larga martellata accanto a una zuppa di zucca e a una zucca tagliata

Appassionato di cucina

Aggiungi coltelli specifici per le verdure, per affettare e per la tavola, e scegli serie con manici in G-10, legno pakka o palissandro e lame martellate o stonewashed.

Cosa ti serve

Scopri i set di coltelli

Serie consigliate

Samura Damascus coltello da bistecca 120 mm – su un tagliere di legno con bistecche crude e spezie

Chef professionista

Gli acciai VG-10, AUS-10 e damasco multistrato, temprati a 59–61 HRC, consentono un filo più fine. Completa il tuo corredo con coltelli giapponesi specifici e rifinisci il filo su pietre a grana fine.

Cosa ti serve

Scopri le pietre per affilare

Serie consigliate

Trova il tuo coltello

Come scegliere

Quattro passi per il coltello giusto

  1. Parti da ciò che cucini più spesso

    Carne: un coltello da chef o un coltello da affettare. Verdure: un santoku o un nakiri. Pesce: un coltello da filetto o uno yanagiba. Pane: un coltello da pane seghettato.

  2. Scegli la lunghezza

    Circa 200 mm o più per ortaggi grandi e arrosti, 150–180 mm per la maggior parte delle cucine domestiche, meno di 130 mm per sbucciare e per i lavori più piccoli.

  3. Scegli l'acciaio

    L'AUS-8 è resistente e facile da affilare. AUS-10, VG-10 e Damascus sono più duri, 59–61 HRC, e possono avere un filo più fine.

    Confronta gli acciai

  4. Pensa alla cura

    Una pietra per affilare e un tagliere di legno o di plastica mantengono affilato qualsiasi filo per anni. Ogni pagina prodotto mostra un kit di cura abbinato all'acciaio del coltello.

    Strumenti per affilare

Perché scegliere SAMURA

Quattro motivi per scegliere SAMURA

  1. Affilatissimi fin dal primo taglio

    Acciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.

    Guida agli acciai

  2. Qualità premium, prezzo onesto

    L'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.

    Tutte le serie

  3. Confezionati per essere regalati

    L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.

  4. Crea la tua collezione

    Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.

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Domande

Prima di scegliere

Risposta non trovata? Basta scriverci: saremo lieti di aiutare nella scelta.

Contatti
A cosa serve il coltello da formaggio?

A tagliare e servire il formaggio, soprattutto quello morbido. È utile anche per piccoli lavori in cucina.

Quali coltelli da formaggio propone SAMURA?

Il coltello da formaggio Mo-V, da 138 mm con manico in G-10, e il coltello da formaggio Bamboo, da 135 mm con corpo interamente in metallo e manico in acciaio inox.

È adatto ai mancini?

Sì. Entrambi i modelli hanno affilatura bilaterale, quindi tagliano allo stesso modo con l'una e con l'altra mano.

Quale acciaio viene utilizzato?

Acciaio inox AUS-8 a 58–59 HRC: tenace e facile da riaffilare.

Posso tagliare il formaggio su un tagliere in ardesia?

Meglio di no. Ardesia e pietra smussano rapidamente il filo. Usa invece un tagliere in legno o plastica.

Che garanzia hanno i coltelli SAMURA?

Ogni prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.

È possibile restituire un coltello?

Sì. È possibile restituire un ordine entro 14 giorni: le condizioni sono indicate nella politica di rimborso.

Come prendersi cura del coltello?

Lavare a mano e asciugare subito. Ogni scheda prodotto riporta le istruzioni per la cura di quel coltello.