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Samura Damascus cuchillo para tomate 120 mm
120 mm / SKU: SD-0071
€103,99
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El filo, en cifras
Cuchillo para tomate de 120 mm con filo dentado que atraviesa la piel firme sin presionar con fuerza el interior blando. La hoja es de 67 capas de acero damasco (60–61 HRC).
- Material de la hoja
- damasco67 capas
- Dureza
- 60–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo dentado
- Ángulo de afilado
- 16–18°
- Longitud de la hoja
- 120 mmHoja de 120 mm de 243 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo para tomate Samura Damascus es un cuchillo especializado con una hoja dentada de 120 mm. Está pensado para cortar tomates en rodajas y también es adecuado para otras frutas y verduras jugosas de piel firme e interior tierno. La hoja está fabricada con 67 capas de acero damasco y se combina con un mango de G-10 negro.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con 67 capas de acero damasco y templada a 60–61 HRC. Una hoja dura mantiene el filo durante mucho tiempo, de modo que el cuchillo sigue listo para usar comida tras comida. A cambio, un filo duro requiere algo de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y superficies de cristal.
El filo dentado y la hoja relativamente pequeña son lo que convierte a este cuchillo en un cuchillo para tomate. Los dientes atraviesan con facilidad la piel densa sin presionar con fuerza la pulpa blanda del interior, una geometría adecuada para cortar con cuidado y delicadeza los alimentos jugosos.
Mango y equilibrio
El ergonómico mango de G-10 negro se une a la hoja mediante una virola de acero inoxidable. SAMURA diseña esta combinación de mango y virola para darte un control total mientras cortas. El cuchillo mide 243 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Cortar tomates en rodajas para ensaladas y bocadillos
- Cortar tomates en gajos
- Cortar otras frutas y verduras jugosas de piel firme e interior tierno
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo después de cada uso; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos. Cuando el filo dentado necesite afilado, respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 16–18°.
Sobre la serie Damascus
Todos los cuchillos de la colección Damascus combinan 67 capas de acero damasco con métodos de fabricación modernos para obtener un filo agudo que corta con poca resistencia. Cada uno tiene un mango ergonómico de G-10 con virola de acero y, como todos los cuchillos SAMURA, incluye una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero damasco de 67 capas, 60–61 HRC
- Filo dentado para pieles firmes e interiores blandos
- Mango de G-10 negro con virola de acero inoxidable
- Hoja de 120 mm, 243 mm de longitud total
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo para tomate |
| Uso | Tomates |
| Longitud de la hoja | 120 mm |
| Longitud total | 243 mm |
| Altura de la hoja | 22 mm |
| Anchura total | 18 mm |
| Material de la hoja | Acero damasco |
| Dureza | 60–61 HRC |
| Capas de acero | 67 |
| Tipo de filo | Filo dentado |
| Ángulo de afilado | 16–18° |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Negro |
| Virola | Acero inoxidable |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 32,5 × 7,5 × 3 cm |
| SKU | SD-0071 |
| EAN | 4751029321084 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de esta hoja (16–18°). Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Los filos dentados no se afilan en piedras de afilar planas, por eso este kit incluye una tabla de cortar de TPU y un taco de cerdas para guardar los cuchillos.
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero damasco | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Serie | Damascus | Mo-V Stonewash |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Damascus cuchillo para tomate 120 mm?
Material de la hoja: Acero damasco. Dureza: 60–61 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 120 mm. Longitud total: 243 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo dentado. Ángulo de afilado: 16–18°.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Los filos dentados no se afilan en piedras de afilar planas, por eso este kit incluye una tabla de cortar de TPU y un taco de cerdas para guardar los cuchillos.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.