Samura Arny cuchillo de chef asiático 209 mm, mango negro
209 mm / SKU: SNY-0040
€37,99
IVA incluido
El filo, en cifras
Cuchillo de chef asiático de 209 mm, de hoja alta y punta cuadrada, para picar y rebanar carne, pescado, verduras y fruta. Combina una hoja de acero inoxidable AUS-8 (58–59 HRC) con un mango de TPE negro.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 209 mmHoja de 209 mm de 333 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef asiático Samura Arny tiene una hoja alta de 209 mm con punta cuadrada, pensada para tareas más exigentes que las de un cuchillo de chef clásico. También se desenvuelve bien en trabajos más finos, como rebanar y picar, así que puedes usarlo para carne, pescado, verduras y fruta. Esta versión combina una hoja de acero inoxidable AUS-8 con un mango de TPE negro y se entrega en caja de regalo.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templado a 58–59 HRC. Es un equilibrio práctico para cocinar a diario: el filo aguanta bien la preparación habitual y, cuando empieza a perder corte, puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. Como acero inoxidable, el AUS-8 resiste la corrosión, pero aun así agradece que lo laves y lo seques poco después de usarlo.
La hoja mide 209 mm de longitud y 92 mm de altura, con punta cuadrada. El filo de doble bisel tiene un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Al estar rectificado por ambos lados, es fácil de mantener en una piedra de afilar.
Mango y equilibrio
El mango es de TPE negro (elastómero termoplástico), un material apreciado por su resistencia al deslizamiento. Mejora el agarre y se asienta en la palma de forma firme y cómoda, algo importante en los utensilios de cocina para trabajos pesados. El cuchillo pesa 365 g y mide 333 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Picar y rebanar verduras
- Cortar fruta
- Rebanar y porcionar carne sin hueso
- Cortar y porcionar pescado
- Tareas de picado más exigentes con ingredientes sin hueso
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Después de cocinar, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Arny
La serie Arny nació para aportar una versatilidad que las formas tradicionales de cuchillo no ofrecen, y combina este cuchillo de picar de estilo asiático con una cuchilla moderna cuyo filo curvo corta en lonchas y lamina incluso la carne tierna. Ambos tienen hojas de AUS-8 y mangos de TPE en varios colores, y todos los cuchillos Arny se entregan en caja de regalo con la garantía de 2 años que cubre todos los cuchillos SAMURA.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Hoja alta de 209 mm con punta cuadrada, 92 mm de altura
- Filo de doble bisel, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de TPE negro antideslizante; 333 mm de longitud total, 365 g
- Se entrega en caja de regalo, garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Arny |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef asiático |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 209 mm |
| Longitud total | 333 mm |
| Altura de la hoja | 92 mm |
| Anchura total | 24 mm |
| Peso neto | 365 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | TPE |
| Color del mango | Negro |
| Caja de regalo | Sí |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 35 × 11,5 × 2,4 cm |
| SKU | SNY-0040 |
| EAN | 4751029323866 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
Agotado
En stock ahora: Cuchillas
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¿De qué acero es la hoja de Samura Arny cuchillo de chef asiático 209 mm, mango negro?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 209 mm. Longitud total: 333 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Viene en caja de regalo?
Sí, se entrega en una caja de regalo.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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