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Samura Arny cuchillo de chef asiático 209 mm, mango gris
209 mm / SKU: SNY-0040G
€37,99
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El filo, en cifras
Un cuchillo de chef asiático de 209 mm con hoja ancha de punta cuadrada para carne, pescado, verduras y fruta. Tiene una hoja de acero inoxidable AUS-8 (58–59 HRC), filo de doble bisel y mango de TPE gris.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 209 mmHoja de 209 mm de 333 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef asiático Samura Arny combina una hoja ancha de 209 mm con punta cuadrada y un mango de TPE gris. La hoja está pensada para trabajos más exigentes de los que puede asumir un cuchillo de chef convencional, pero también se presta a tareas más finas, como trocear, cortar en rodajas y pelar. Úsalo para carne, pescado, verduras y fruta.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 y templada a 58–59 HRC. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión. Con esta dureza, el filo aguanta bien el troceado diario y es fácil devolverle el filo en una piedra de afilar.
El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, por lo que es sencillo de mantener. Con 92 mm de altura, la hoja ancha también te permite recoger los ingredientes picados y retirarlos de la tabla.
Mango y equilibrio
El mango gris es de TPE (elastómero termoplástico), un material conocido por su resistencia al deslizamiento. Te proporciona un agarre seguro y se asienta con firmeza y comodidad en la palma de la mano, algo importante cuando trabajas con un cuchillo grande y robusto. El cuchillo tiene un peso neto de 365 g y mide 333 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Trocear verduras y fruta
- Cortar en lonchas y porcionar carne sin hueso
- Cortar y porcionar pescado
- Picar fino y machacar ingredientes
- Recoger los alimentos picados con la hoja ancha
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Límpialo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Trabaja sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Entre afilados, repasa el filo con una chaira y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Arny
SAMURA diseñó la serie Arny para cocineros que necesitan más versatilidad de la que ofrecen las formas tradicionales de cuchillo y, junto a este cuchillo de chef asiático, la serie incluye una cuchilla moderna con filo curvo para lonchear incluso las carnes más tiernas. Todos los cuchillos Arny tienen mangos de TPE y se entregan en caja de regalo; como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Hoja ancha de 209 mm con punta cuadrada, 92 mm de altura
- Filo de doble bisel, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de TPE gris, 365 g de peso neto
- Se entrega en caja de regalo, garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Arny |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef asiático |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 209 mm |
| Longitud total | 333 mm |
| Altura de la hoja | 92 mm |
| Anchura total | 24 mm |
| Peso neto | 365 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | TPE |
| Color del mango | Gris |
| Caja de regalo | Sí |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 35 × 11,5 × 2,4 cm |
| SKU | SNY-0040G |
| EAN | 4751029323941 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Arny cuchillo de chef asiático 209 mm, mango gris?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 209 mm. Longitud total: 333 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Viene en caja de regalo?
Sí, se entrega en una caja de regalo.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.