Samura Arny cuchillo de chef asiático 209 mm, acabado stonewash, mango gris
209 mm / SKU: SNY-0040BG
€64,99
IVA incluido
El filo, en cifras
Cuchillo de chef asiático alto de 209 mm con punta cuadrada, para carne, pescado, verduras y fruta. Cuenta con hoja de acero inoxidable AUS-8 con acabado stonewash (58–59 HRC) y mango de TPE gris.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 209 mmHoja de 209 mm de 333 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef asiático Samura Arny tiene una hoja alta de 209 mm con punta cuadrada, pensada para afrontar trabajos de troceado más exigentes que los que puede asumir un cuchillo de chef clásico. También sirve para rebanar y picar con más finura, así que puedes usarlo para carne, pescado, verduras y fruta. Esta versión combina una hoja de acero inoxidable AUS-8 con acabado stonewash y un mango de TPE gris, y se entrega en caja de regalo.
Hoja y acero
La hoja está fabricada en acero inoxidable AUS-8 y templada a 58–59 HRC. Con esta dureza, el filo aguanta bien la preparación diaria y puedes recuperarlo en una piedra de afilar cuando empiece a desafilarse. Reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada.
Con sus 92 mm de altura, la hoja es lo bastante ancha para recoger los alimentos picados. Su filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, lo que facilita su mantenimiento en la piedra de afilar. El acabado stonewash da a la hoja un aspecto mate y texturizado en lugar de un brillo pulido, y el diseño del mango está pensado para combinar con él.
Mango y equilibrio
El mango es de TPE gris (elastómero termoplástico), un material que combina las cualidades del plástico y del caucho. Te ofrece un agarre antideslizante que se asienta con firmeza y comodidad en la palma, algo importante cuando te enfrentas a tareas más exigentes. El cuchillo pesa 365 g y mide 333 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Picar y rebanar verduras y fruta
- Cortar en lonchas y porcionar carne sin hueso
- Cortar y porcionar pescado
- Trabajos de troceado más exigentes con ingredientes sin hueso
- Picar finamente, aplastar y recoger los ingredientes picados
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Después de usarlo, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Arny
La colección Arny se diseñó buscando una versatilidad que las formas tradicionales de cuchillo no ofrecen, y combina este cuchillo de chef asiático con una cuchilla moderna cuyo filo curvo rebana y lamina incluso la carne más tierna. Cada cuchillo Arny tiene mango de TPE, se entrega en caja de regalo y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Acabado stonewash, filo de doble bisel
- Mango de TPE gris antideslizante
- Hoja de 209 mm, 333 mm de longitud total, 365 g de peso neto
- Se entrega en caja de regalo, garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Arny |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef asiático |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 209 mm |
| Longitud total | 333 mm |
| Altura de la hoja | 92 mm |
| Anchura total | 24 mm |
| Peso neto | 365 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Acabado de la hoja | Stonewash |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | TPE |
| Color del mango | Gris |
| Caja de regalo | Sí |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 35 × 11,5 × 2,4 cm |
| SKU | SNY-0040BG |
| EAN | 4751029323958 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
Agotado
En stock ahora: Cuchillas
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¿De qué acero es la hoja de Samura Arny cuchillo de chef asiático 209 mm, acabado stonewash, mango gris?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 209 mm. Longitud total: 333 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Viene en caja de regalo?
Sí, se entrega en una caja de regalo.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
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Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.