Samura Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, μαύρη λαβή

Η λεπίδα είναι σφυρηλατημένη από 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού και έχει σκληρυνθεί στα 59–61 HRC. Ένας τόσο σκληρός χάλυβας διατηρεί καλά την κόψη του στο τακτικό κόψιμο, οπότε μπορείτε να ακονίζετε πιο αραιά, και μια πέτρα ακονίσματος την επαναφέρει όταν χρειάζεται. Από την άλλη, μια σκληρή κόψη πρέπει να μένει μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.

Η λεπίδα έχει κυρτή κόψη: οι πλευρές της καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη αντί να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση σχήματος V.

Η λαβή είναι από μαύρο G-10 και ενώνεται με τη λεπίδα σε έναν προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 194 g και συνολικό μήκος 337 mm.

• Κοπή κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες και μερίδες
• Κοπή ψαριού σε φέτες και μερίδες
• Κοπή αλλαντικών σε φέτες
• Κοπή ψωμιού σε φέτες
• Κοπή λαχανικών και φρούτων

Ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το πριν από την πρώτη χρήση. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ξανακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.

Η συλλογή Sultan εμπνέεται από τα επιτεύγματα της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, με λεπίδες σφυρηλατημένες από χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων σε σχήματα εμπνευσμένα από τα κλασικά ασιατικά Pchak, Tugri και Kayik. Οι λαβές G-10 διατίθενται σε μαύρο, κόκκινο και λευκό χρώμα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.