Samura Artefact μαχαίρι σεφ 212 mm
212 mm / SKU: SAR-0085
€108,99
Συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ
Η κόψη σε αριθμούς
Ένα πολυχρηστικό μαχαίρι σεφ 212 mm για κόψιμο σε κομμάτια, φέτες και κύβους κρέατος, λαχανικών και φρούτων, καθώς και για κοπή ψαριού και ψωμιού. Έχει λεπίδα 5 στρώσεων από χάλυβα Δαμασκού AUS-10 (59–61 HRC) και γκρι λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα.
- Υλικό λεπίδας
- AUS-105 στρώσεις
- Σκληρότητα
- 59–61 HRC
- Τύπος κόψης
- Κόψη διπλής κλίσης
- Μήκος λεπίδας
- 212 mmΛεπίδα 212 mm από συνολικά 351 mm
Οι λεπτομέρειες
Μια πιο προσεκτική ματιά
Το μαχαίρι σεφ Samura Artefact είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας με λεπίδα 212 mm. Η μεγάλη λεπίδα του είναι κατάλληλη για ψιλοκόμμα και κοπή σε φέτες και κύβους κρέατος, φρούτων και λαχανικών, ενώ τα καταφέρνει και με ψάρι και ψωμί. Συνδυάζει λεπίδα 5 στρώσεων από χάλυβα Δαμασκού AUS-10 με γκρι λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα.
Λεπίδα και χάλυβας
Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από χάλυβα Δαμασκού AUS-10 σε 5 στρώσεις και είναι σκληρυμένη στα 59–61 HRC. Στην πράξη, αυτή η σκληρότητα βοηθά την κόψη να μένει κοφτερή στο καθημερινό κόψιμο. Μια σκληρή κόψη θέλει όμως και λίγη προσοχή: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.
Η κόψη διπλής κλίσης είναι ακονισμένη στο χέρι και τροχισμένη και στις δύο πλευρές, κάτι που κάνει απλό το ξανακόνισμα σε πέτρα ακονίσματος. Η λεπίδα έχει φινίρισμα stonewash: μια ματ, πετρώδη επιφάνεια που βοηθά να κρύβονται οι γρατζουνιές και η φθορά με τον καιρό και κάνει λιγότερο εμφανή τα δακτυλικά αποτυπώματα. Η λεπίδα έχει ύψος 45 mm.
Λαβή και ισορροπία
Η λαβή είναι κατασκευασμένη από γκρι ανοξείδωτο χάλυβα με το ίδιο φινίρισμα stonewash όπως η λεπίδα. Ο ανάγλυφος χάλυβας ταιριάζει με τη λεπίδα, οπότε το μαχαίρι έχει ολομεταλλική όψη. Το μαχαίρι έχει συνολικό μήκος 351 mm και καθαρό βάρος 177 g.
Ιδανικές χρήσεις
- Ψιλοκόμμα λαχανικών και κοπή σε φέτες και κύβους
- Κοπή κρέατος σε φέτες και κύβους
- Κοπή ψαριού
- Κοπή φρούτων σε φέτες και ψιλοκόμμα
- Κοπή ψωμιού
Φροντίδα και ακόνισμα
Ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση και στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και δεν πρέπει να αφήνετε το μαχαίρι για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιήστε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.
Η σειρά Artefact με λίγα λόγια
Η συλλογή Artefact συνδυάζει προϊστορική όψη με σύγχρονη ποιότητα λεπίδας και αντλεί έμπνευση από τον μινιμαλισμό των πρώτων εργαλείων της ανθρωπότητας. Το φινίρισμα stonewash δίνει σε κάθε μαχαίρι μια ψυχρή, πετρώδη αίσθηση, στιβαρή και αξιόπιστη.
Βασικά χαρακτηριστικά
- Λεπίδα 5 στρώσεων από χάλυβα Δαμασκού AUS-10, 59–61 HRC
- Φινίρισμα λεπίδας stonewash, κόψη διπλής κλίσης ακονισμένη στο χέρι
- Γκρι λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα, φινίρισμα stonewash
- Λεπίδα 212 mm, συνολικό μήκος 351 mm, καθαρό βάρος 177 g
- Νόμιμη εγγύηση
Προδιαγραφές
Τεχνικά στοιχεία
| Σειρά | Artefact |
|---|---|
| Τύπος μαχαιριού | Μαχαίρι σεφ |
| Χρήση | Κρέας, Ψάρι, Λαχανικά και φρούτα, Ψωμί |
| Μήκος λεπίδας | 212 mm |
| Συνολικό μήκος | 351 mm |
| Ύψος λεπίδας | 45 mm |
| Συνολικό πλάτος | 25 mm |
| Καθαρό βάρος | 177 g |
| Υλικό λεπίδας | Χάλυβας Δαμασκού AUS-10 |
| Σκληρότητα | 59–61 HRC |
| Στρώσεις χάλυβα | 5 |
| Φινίρισμα λεπίδας | Stonewash |
| Τύπος κόψης | Κόψη διπλής κλίσης |
| Υλικό λαβής | Ανοξείδωτος χάλυβας |
| Χρώμα λαβής | Γκρι |
| Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων | Όχι |
| Διαστάσεις συσκευασίας | 38,9 × 8,9 × 3,2 cm |
| SKU | SAR-0085 |
| EAN | 4751029322944 |
Προδιαγραφές: δεδομένα προϊόντων SAMURA
Φροντίδα και ακόνισμα
Κρατήστε το κοφτερό
- Πριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε καλά.
- Χρησιμοποιείτε μόνο σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυαλί.
- Προσέχετε με τρόφιμα που έχουν κόκαλα: χρησιμοποιήστε έναν μπαλτά SAMURA για κρέας και κόκαλα και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για κατεψυγμένα.
- Καθαρίζετε στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετε καλά. Το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται.
- Μην αφήνετε τα μαχαίρια για πολλή ώρα στον νεροχύτη.
- Φυλάσσετε σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, ώστε η λεπίδα να μην ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.
- Ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος και διατηρείτε την αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος, περνώντας την κόψη κατά μήκος του από τη λαβή προς τη μύτη.
- Μη δοκιμάζετε ποτέ την κοφτερότητα με γυμνά χέρια· χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι χαρτί.
Φροντίδα και φύλαξη
Κιτ φροντίδας για αυτό το μαχαίρι
Επιλεγμένα για χάλυβα Δαμασκού: πέτρα ακονίσματος #1000/#3000 για ακόνισμα, πέτρα #8000 για πιο λεπτή, γυαλισμένη κόψη, επιφάνεια κοπής TPU και μαγνητική μπάρα (τοποθετήστε το μαχαίρι με τη ράχη πρώτα).
Συγκρίνετε πριν επιλέξετε
Ένα βήμα πάνω ή ένα βήμα κάτω
Φθηνότερο · −€11,90
BLACK NOVEMBER −30%
Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 μαχαίρι σεφ 208 mm
| Αυτό το μαχαίρι | Προτεινόμενο | |
|---|---|---|
| Υλικό λεπίδας | Χάλυβας Δαμασκού AUS-10 | Χάλυβας Δαμασκού |
| Σκληρότητα | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Μήκος λεπίδας | 212 mm | 208 mm |
| Υλικό λαβής | Ανοξείδωτος χάλυβας | Micarta |
| Σειρά | Artefact | Damascus 67 |
Καλύτερο · +€23,80
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10 · 60–61 HRC · 212 mm
Pro-S Lunar μαχαίρι σεφ 212 mm
| Αυτό το μαχαίρι | Προτεινόμενο | |
|---|---|---|
| Υλικό λεπίδας | Χάλυβας Δαμασκού AUS-10 | Χάλυβας Δαμασκού VG-10 |
| Σκληρότητα | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Υλικό λαβής | Ανοξείδωτος χάλυβας | G-10 |
| Φινίρισμα λεπίδας | Stonewash | Σφυρωτό |
| Σειρά | Artefact | Pro-S Lunar |
Εξαντλημένο
Διαθέσιμα τώρα: Μαχαίρια σεφ
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10 · 60–61 HRC · 212 mm
Pro-S Lunar μαχαίρι σεφ 212 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 209 mm
Kaiju μαχαίρι σεφ 209 mm
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10 · 59–61 HRC · 209 mm
Meteora μαχαίρι σεφ 209 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 μαχαίρι σεφ 208 mm
Περισσότερα από τη σειρά Artefact
Περισσότερα από τη σειρά Artefact.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10 · 59–61 HRC · 97 mm
Artefact μαχαίρι ξεφλουδίσματος 97 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10 · 59–61 HRC · 127 mm
Artefact μαχαίρι γενικής χρήσης 127 mm
Εξαντλημένο
AUS-10 · 59–61 HRC · 155 mm
Artefact μαχαίρι γενικής χρήσης 155 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10 · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact μαχαίρι Petty 180 mm
Ερωτήσεις
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Χρειάζεστε βοήθεια στην επιλογή; Γράψτε μας.
Επικοινωνήστε μαζί μαςSamura Artefact μαχαίρι σεφ 212 mm: από ποιον χάλυβα κατασκευάζεται;
Υλικό λεπίδας: Χάλυβας Δαμασκού AUS-10. Έχει σκληρυνθεί στα 59–61 HRC.
Τι μήκος έχει η λεπίδα;
Η λεπίδα έχει μήκος 212 mm. Το συνολικό μήκος είναι 351 mm.
Τι είδους κόψη έχει;
Τύπος κόψης: Κόψη διπλής κλίσης.
Πώς το διατηρώ κοφτερό;
Πλύνετέ το στο χέρι, στεγνώστε το αμέσως και κόβετε σε ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής. Επιλεγμένα για χάλυβα Δαμασκού: πέτρα ακονίσματος #1000/#3000 για ακόνισμα, πέτρα #8000 για πιο λεπτή, γυαλισμένη κόψη, επιφάνεια κοπής TPU και μαγνητική μπάρα (τοποθετήστε το μαχαίρι με τη ράχη πρώτα).
Πόσο γρήγορη είναι η παράδοση και μπορώ να το επιστρέψω;
Η τυπική αποστολή είναι δωρεάν από €79 και η παράδοση στην ΕΕ διαρκεί συνήθως 2–5 εργάσιμες ημέρες. Μπορείτε να το επιστρέψετε εντός 14 ημερών. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.
Τέσσερις λόγοι να επιλέξετε SAMURA
-
Εξαιρετικά κοφτερά από την πρώτη κοπή
Οδηγός χαλύβωνΧάλυβες ιαπωνικής ποιότητας AUS-8, AUS-10, VG-10 και χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 58–61 HRC και ακονισμένοι σε κοφτερή σαν ξυράφι, ακριβή κόψη.
-
Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή
Όλες οι σειρέςΟ χάλυβας, το φινίρισμα και ο σχεδιασμός κορυφαίων μαχαιριών ιαπωνικού στιλ χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας: ένα premium μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.
-
Συσκευασμένο για δώρο
Η premium συσκευασία SAMURA κάνει κάθε μαχαίρι και σετ ένα έτοιμο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.
-
Φτιάξτε τη δική σας συλλογή
Κάθε σειρά προσφέρει ταιριαστά μαχαίρια για κάθε δουλειά. Ολοκληρώστε μία σειρά ή συνδυάστε τα αγαπημένα σας από διαφορετικές συλλογές.