Samura Arny ασιατικό μαχαίρι σεφ 209 mm, μαύρη λαβή

Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από μία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8, με σκληρότητα 58–59 HRC. Πρόκειται για μια πρακτική ισορροπία για το καθημερινό μαγείρεμα: η κόψη αντέχει στην τακτική προετοιμασία και, όταν αρχίζει να στομώνει, την επαναφέρετε χωρίς ιδιαίτερο κόπο σε πέτρα ακονίσματος. Ως ανοξείδωτος χάλυβας, ο AUS-8 είναι ανθεκτικός στη διάβρωση, αλλά καλό είναι να τον πλένετε και να τον στεγνώνετε σύντομα μετά τη χρήση.

Η λεπίδα έχει μήκος 209 mm και ύψος 92 mm, με τετράγωνη μύτη. Η κόψη διπλής κλίσης έχει αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Επειδή είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, συντηρείται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος.

Η λαβή είναι από μαύρο TPE (θερμοπλαστικό ελαστομερές), ένα υλικό που εκτιμάται για τις αντιολισθητικές του ιδιότητες. Βελτιώνει το κράτημα και εφαρμόζει σταθερά και άνετα στην παλάμη, κάτι σημαντικό σε εργαλεία κουζίνας για βαριά χρήση. Το μαχαίρι ζυγίζει 365 g και έχει συνολικό μήκος 333 mm.

• Ψιλόκομμα και κόψιμο λαχανικών σε φέτες
• Κοπή φρούτων
• Κόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες και μερίδες
• Κοπή ψαριού και κόψιμο σε μερίδες
• Πιο απαιτητικό κόψιμο υλικών χωρίς κόκαλα

Πριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Μετά το μαγείρεμα, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα τρόφιμα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.

Η σειρά Arny δημιουργήθηκε για μια ευελιξία που δεν προσφέρουν τα παραδοσιακά σχήματα μαχαιριών, συνδυάζοντας αυτό το ασιατικού τύπου μαχαίρι ψιλοκόμματος με έναν σύγχρονο μπαλτά, του οποίου η καμπύλη κόψη κόβει σε φέτες και σε λεπτότατες φλοίδες ακόμη και το τρυφερό κρέας. Και τα δύο έχουν λεπίδες AUS-8 και λαβές TPE σε διάφορα χρώματα, ενώ κάθε μαχαίρι Arny παραδίδεται σε κουτί δώρου. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.