BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Damascus 67 Santokumesser 175 mm
175 mm / SKU: SD67-0094M
€87,99
Regulärer Preis €87,99
Ihr Preis mit BLACK NOVEMBER −30 %
€61,60 Sie sparen €26,39
Der Rabatt wird automatisch im Warenkorb abgezogen. Kein Code nötig. Gültig bis 30. November.
inkl. MwSt.
Voraussichtliche EU-Lieferung: 2–5 Werktage
Eine Schätzung. Zielort, Bestellabwicklung und Feiertage können sie verändern.
Die Schneide in Zahlen
Ein 175-mm-Santoku im japanischen Stil für Gemüse, Obst, Fleisch ohne Knochen, Fisch und Brot. Die Klinge ist aus 67 Lagen Damaststahl (60–61 HRC) geschmiedet und mit einem schwarzen Micarta-Griff kombiniert.
- Klingenmaterial
- Damaststahl67 Lagen
- Härte
- 60–61 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Schleifwinkel
- 16–18°
- Klingenlänge
- 175 mmKlinge 175 mm von 300 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Damascus 67 Santokumesser ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 175-mm-Klinge. Sie können es für die tägliche Zubereitung von Gemüse und Obst, Fleisch ohne Knochen und Fisch verwenden, und es schneidet auch Brot. Seine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl ist mit einem schwarzen Micarta-Griff kombiniert.
Klinge und Stahl
Die Klinge ist aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet und auf 60–61 HRC gehärtet. Eine harte Klinge behält ihre Schärfe lange, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.
Die Schneide mit beidseitigem Schliff wird auf beiden Seiten von Hand geschärft, der Schleifwinkel ab Werk beträgt 16–18°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich unkompliziert auf einem Schleifstein pflegen.
Griff und Balance
Der ovale Griff besteht aus schwarzem Micarta. Er ist äußerst strapazierfähig, ergonomisch geformt und feuchtigkeitsbeständig. Die Serie Damascus 67 ist auf eine präzise ausgemessene Balance und einen sorgfältig verlagerten Schwerpunkt ausgelegt, sodass das Messer auch bei zarten, empfindlichen Lebensmitteln angenehm in der Hand liegt und sich leicht führen lässt. Das Santokumesser wiegt 131 g und hat eine Gesamtlänge von 300 mm.
Einsatzbereiche
- Gemüse hacken, schneiden und würfeln
- Obst in Scheiben schneiden
- Fleisch ohne Knochen schneiden und portionieren
- Fisch aufschneiden und portionieren
- Brot schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Verwenden Sie Bretter aus Holz oder Kunststoff statt Glas, und greifen Sie bei Knochen zu einem SAMURA-Hackmesser und bei Tiefkühlkost zu einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Halten Sie beim Schärfen auf einem Schleifstein den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18° ein, pflegen Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen mit einem Wetzstab und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge kein Metall berührt.
Über die Serie Damascus 67
Jedes Messer der Kollektion Damascus 67, auch bekannt als 67 Damascus, ist aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet und mit einem ovalen Micarta-Griff ausgestattet, der auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 67-lagigem Damaststahl, 60–61 HRC
- Von Hand geschärfter beidseitiger Schliff, Winkel 16–18°
- Schwarzer ovaler Micarta-Griff
- Klinge 175 mm, Gesamtlänge 300 mm, Nettogewicht 131 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Damascus 67 |
|---|---|
| Messertyp | Santokumesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 175 mm |
| Gesamtlänge | 300 mm |
| Klingenhöhe | 52 mm |
| Gesamtbreite | 18 mm |
| Nettogewicht | 131 g |
| Klingenmaterial | Damaststahl |
| Härte | 60–61 HRC |
| Stahllagen | 67 |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Schleifwinkel | 16–18° |
| Griffmaterial | Micarta |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 37,1 × 8,7 × 4,3 cm |
| SKU | SD67-0094M |
| EAN | 4751029322470 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk dieser Klinge (16–18°) ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
Vergleichen Sie vor der Wahl
Eine Stufe höher oder eine Stufe günstiger
Günstiger · −€14,00
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 175 mm
Pro-S Santokumesser 175 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | Damaststahl | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Griffmaterial | Micarta | G-10 |
| Serie | Damascus 67 | Pro-S |
Hochwertiger · +€32,90
BLACK NOVEMBER −30 %Geschenkbox
VG-10-Damaststahl · 59–61 HRC · 182 mm
Super 5 Santokumesser 182 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | Damaststahl | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Klingenlänge | 175 mm | 182 mm |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff | Konvexschliff |
| Serie | Damascus 67 | Super 5 |
Mehr aus Damascus 67
Mehr aus der Serie Damascus 67.
BLACK NOVEMBER −30 %
Damaststahl · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 Kochmesser 208 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damaststahl · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus 67 Tranchiermesser Tanto 230 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damaststahl · 60–61 HRC · 98 mm
Damascus 67 Schälmesser 98 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damaststahl · 60–61 HRC · 240 mm
Damascus 67 Großes Kochmesser 240 mm
Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl? Schreiben Sie uns.
Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Damascus 67 Santokumesser 175 mm?
Klingenmaterial: Damaststahl. Härte: 60–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 175 mm. Gesamtlänge: 300 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff. Schleifwinkel: 16–18°.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.