Samura Pro-S malý filetovací nůž 137 mm
137 mm / SKU: SP-0044
€38,99
Včetně DPH
Ostří v číslech
Malý filetovací nůž 137 mm na filetování a stahování kůže z ryb i začišťování masa, s čepelí z nerezové oceli AUS-8 (58–59 HRC) a černou rukojetí G-10 s ocelovou záštitou.
- Materiál čepele
- AUS-8
- Tvrdost
- 58–59 HRC
- Typ ostří
- Oboustranně broušené ostří
- Délka čepele
- 137 mmČepel 137 mm z celkové délky 266 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Malý filetovací nůž Samura Pro-S má čepel 137 mm na přípravu ryb a masa. Použijte ho k filetování a stahování kůže z ryb i k začišťování vykostěných kusů masa. Stejně jako celá série Pro-S je určen kuchařům staré školy i moderním kuchařům, kteří kladou na první místo výkon a pohodlí.
Čepel a ocel
Čepel je vyrobena z jedné vrstvy nerezové oceli AUS-8 zakalené na 58–59 HRC. AUS-8 je známá svou odolností a tím, že si drží ostrost i při pravidelném používání. Při této tvrdosti ostří dobře snáší každodenní filetování a začišťování, a když potřebuje péči, snadno ho doostříte na brusném kameni. Jako nerezová ocel je AUS-8 odolná vůči korozi, což je při práci s mokrými rybami důležité, přesto byste měli nůž brzy po použití umýt a osušit.
Ostří je oboustranně broušené a má původní tovární úhel broušení 15–17°. Nůž vychází z klasického evropského designu s čepelí s celoprůchozím řapem, dlouhou 137 mm a vysokou 26 mm.
Rukojeť a vyvážení
Černá rukojeť G-10 má evropský styl série Pro-S a je nýtovaná. G-10 je odolný materiál na rukojeti a ergonomický tvar zajišťuje pevný, pohodlný úchop. Mezi čepelí a rukojetí je záštita z nerezové oceli. SAMURA navrhuje každý nůž Pro-S s důrazem na dobré rozložení hmotnosti. Malý filetovací nůž váží 94 g a jeho celková délka je 266 mm.
K čemu se hodí
- Filetování ryb
- Stahování kůže z rybích filetů
- Porcování rybích filetů
- Odstraňování tuku a šlach z masa
- Krájení vykostěných kusů masa
Péče a broušení
Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Poté ho myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte; myčku nedoporučujeme a nůž by neměl zůstávat dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, kosti přenechte sekáčku SAMURA a mražené potraviny oboustrannému pilkovému noži s vroubkovanou čepelí. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů, mezi broušeními používejte ocílku a na brusném kameni ho doostřujte v původním továrním úhlu broušení 15–17°.
O sérii Pro-S
Série Pro-S je všestranná kolekce SAMURA se základními noži, které potřebuje každá kuchyně, všechny s čepelemi z nerezové oceli AUS-8 a černými rukojeťmi G-10. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.
Hlavní vlastnosti
- Čepel z nerezové oceli AUS-8, 58–59 HRC
- Oboustranně broušené ostří, tovární úhel broušení 15–17°
- Černá rukojeť G-10 se záštitou z nerezové oceli
- Čepel 137 mm, celková délka 266 mm, čistá hmotnost 94 g
- Práva z vadného plnění ze zákona
Parametry
Technické údaje
| Série | Pro-S |
|---|---|
| Typ nože | Filetovací nůž |
| Účel | Maso, Ryby |
| Délka čepele | 137 mm |
| Celková délka | 266 mm |
| Výška čepele | 26 mm |
| Celková šířka | 15 mm |
| Čistá hmotnost | 94 g |
| Materiál čepele | Nerezová ocel AUS-8 |
| Tvrdost | 58–59 HRC |
| Vrstvy oceli | 1 |
| Typ ostří | Oboustranně broušené ostří |
| Materiál rukojeti | G-10 |
| Barva rukojeti | Černá |
| Záštita | Nerezová ocel |
| Vhodné do myčky | Ne |
| Rozměry balení | 39 × 8,2 × 3,2 cm |
| SKU | SP-0044 |
| EAN | 4751029327772 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Používejte ho pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti použijte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte. Mytí v myčce nedoporučujeme.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Ukládejte je do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. Mezi jednotlivými broušeními používejte ocílku a veďte ostří po ocílce od rukojeti ke špičce.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Péče a uložení
Sada pro péči o tento nůž
Vybráno pro ocel AUS-8: brusný kámen #1000/#3000 na obnovu a zjemnění ostří, držák pro stálý úhel broušení, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Vyprodáno
Skladem: Filetovací nože
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 165 mm
Mo-V Stonewash vykosťovací nůž 165 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 218 mm
Mo-V filetovací nůž Fisherman 218 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 228 mm
Butcher filetovací nůž Fisherman 228 mm
Více ze série Pro-S
Více ze série Pro-S.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 145 mm
Pro-S univerzální nůž 145 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 175 mm
Pro-S nůž santoku 175 mm
Vyprodáno
AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm
Pro-S kuchařský nůž 200 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Pro-S velký kuchařský nůž 240 mm
Z jaké oceli je Samura Pro-S malý filetovací nůž 137 mm?
Materiál čepele: Nerezová ocel AUS-8. Tvrdost po zakalení: 58–59 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 137 mm. Celková délka je 266 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Oboustranně broušené ostří.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku. Vybráno pro ocel AUS-8: brusný kámen #1000/#3000 na obnovu a zjemnění ostří, držák pro stálý úhel broušení, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.