BLACK NOVEMBER −30%
Samura Mo-V Stonewash vykosťovací nůž 165 mm
165 mm / SKU: SM-0063B
€44,99
Běžná cena €44,99
Vaše cena s BLACK NOVEMBER −30 %
€31,50 Ušetříte €13,49
Sleva se uplatní automaticky v košíku. Kód není potřeba. Platí do 30. listopadu včetně.
Včetně DPH
Předpokládané doručení v EU: 2–5 pracovních dnů
Jde o odhad. Může ho ovlivnit místo doručení, zpracování objednávky i státní svátky.
Ostří v číslech
Vykosťovací nůž 165 mm na oddělování masa a drůbeže od kosti a odstraňování kůže, chrupavek a šlach. Jednovrstvá čepel z nerezové oceli AUS-8 (58–59 HRC) s černou rukojetí G-10.
- Materiál čepele
- AUS-8
- Tvrdost
- 58–59 HRC
- Typ ostří
- Oboustranně broušené ostří
- Délka čepele
- 165 mmČepel 165 mm z celkové délky 307 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Samura Mo-V Stonewash vykosťovací nůž má štíhlou čepel 165 mm určenou pro práci těsně u kosti. Slouží k oddělování masa a drůbeže od kosti a k odstraňování kůže, chrupavek a šlach z masa. Čepel z jedné vrstvy tmavé nerezové oceli AUS-8 s povrchem stonewash je doplněna černou rukojetí G-10 a záštitou z nerezové oceli.
Čepel a ocel
Čepel je vyrobena z jedné vrstvy nerezové oceli AUS-8 a zakalena na 58–59 HRC. Pro vykosťování je to praktický kompromis: ostří dobře snáší každodenní přípravu, a když se začne otupovat, snadno ho obnovíte na brusném kameni. AUS-8 je nerezová ocel odolná proti korozi a zůstane v dobrém stavu, když nůž krátce po použití umyjete a osušíte.
Oboustranně broušené ostří má původní tovární úhel broušení 15–17°. Ostrá, štíhlá čepel umožňuje hluboké a přesné řezy a čisté oddělení hřbetu podél kosti a díky svému tvaru se dostanete kolem kloubů. Povrch stonewash dodává čepeli tmavý, ušlechtilý vzhled.
Rukojeť a vyvážení
Oválná rukojeť je z černého G-10, ergonomického materiálu odolného proti vlhkosti. Záštita z nerezové oceli odděluje čepel od rukojeti. Nůž váží 176 g a jeho celková délka je 307 mm.
Nejlepší použití
- Vykosťování masa a drůbeže
- Oddělování kůže, chrupavek a šlach od masa
- Čisté oddělení hřbetu od kosti
- Práce kolem kloubů
Péče a broušení
Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a dosucha otřete. Potom ho myjte ručně neabrazivními prostředky a dosucha otřete; myčka se nedoporučuje a nůž by neměl zůstávat dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, a pracujte podél kostí a kolem nich, ne skrz ně: kosti nechte sekáčku SAMURA a mražené potraviny oboustrannému pilkovému noži s vroubkovanou čepelí. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů, mezi broušeními používejte ocílku a nabrušujte na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°.
O sérii Mo-V Stonewash
Kolekce Mo-V Stonewash vděčí za své charakteristické tmavé čepele opracování kovu miliony malých kamínků. Každý nůž v ní má hygienickou kovovou záštitu mezi čepelí a oválnou rukojetí odolnou proti vlhkosti. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.
Hlavní vlastnosti
- Čepel z nerezové oceli AUS-8, 58–59 HRC
- Povrch stonewash, oboustranně broušené ostří, tovární úhel broušení 15–17°
- Černá oválná rukojeť G-10 se záštitou z nerezové oceli
- Čepel 165 mm, celková délka 307 mm, čistá hmotnost 176 g
- Práva z vadného plnění ze zákona
Parametry
Technické údaje
| Série | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Typ nože | Vykosťovací nůž |
| Účel | Maso |
| Délka čepele | 165 mm |
| Celková délka | 307 mm |
| Výška čepele | 36 mm |
| Celková šířka | 29 mm |
| Čistá hmotnost | 176 g |
| Materiál čepele | Nerezová ocel AUS-8 |
| Tvrdost | 58–59 HRC |
| Vrstvy oceli | 1 |
| Povrch čepele | Stonewash |
| Typ ostří | Oboustranně broušené ostří |
| Materiál rukojeti | G-10 |
| Barva rukojeti | Černá |
| Záštita | Nerezová ocel |
| Vhodné do myčky | Ne |
| Rozměry balení | 39,1 × 8,3 × 3,4 cm |
| SKU | SM-0063B |
| EAN | 4751029323170 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Používejte ho pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti použijte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte. Mytí v myčce nedoporučujeme.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Ukládejte je do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. Mezi jednotlivými broušeními používejte ocílku a veďte ostří po ocílce od rukojeti ke špičce.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Péče a uložení
Sada pro péči o tento nůž
Vybráno pro ocel AUS-8: brusný kámen #1000/#3000 na obnovu a zjemnění ostří, držák pro stálý úhel broušení, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Porovnejte, než si vyberete
O stupeň výš, nebo níž
Lepší · +€30,10
BLACK NOVEMBER −30%
Damašková ocel · 60–61 HRC · 165 mm
Damascus vykosťovací nůž 165 mm
| Tento nůž | Doporučené | |
|---|---|---|
| Materiál čepele | Nerezová ocel AUS-8 | Damašková ocel |
| Tvrdost | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Typ ostří | Oboustranně broušené ostří | Konvexní ostří |
| Série | Mo-V Stonewash | Damascus |
Více ze série Mo-V Stonewash
Více ze série Mo-V Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V Stonewash sada nožů, 3 ks
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 90 mm
Mo-V Stonewash špikovací nůž 90 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V Stonewash univerzální nůž 125 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm
Mo-V Stonewash univerzální nůž 150 mm
Z jaké oceli je Samura Mo-V Stonewash vykosťovací nůž 165 mm?
Materiál čepele: Nerezová ocel AUS-8. Tvrdost po zakalení: 58–59 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 165 mm. Celková délka je 307 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Oboustranně broušené ostří.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku. Vybráno pro ocel AUS-8: brusný kámen #1000/#3000 na obnovu a zjemnění ostří, držák pro stálý úhel broušení, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.