BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Damascus vykosťovací nůž 165 mm
165 mm / SKU: SD-0063
€87,99
Běžná cena €87,99
Vaše cena s BLACK NOVEMBER −30 %
€61,60 Ušetříte €26,39
Sleva se uplatní automaticky v košíku. Kód není potřeba. Platí do 30. listopadu včetně.
Včetně DPH
Předpokládané doručení v EU: 2–5 pracovních dnů
Jde o odhad. Může ho ovlivnit místo doručení, zpracování objednávky i státní svátky.
Ostří v číslech
Vykosťovací nůž na oddělování masa od kosti a odstraňování žilek a kůže. Úzká čepel 165 mm je ze 67vrstvé damaškové oceli (60–61 HRC), s konvexním ostřím a černou rukojetí G-10.
- Materiál čepele
- Damašková ocel67 vrstev
- Tvrdost
- 60–61 HRC
- Typ ostří
- Konvexní ostří
- Úhel broušení
- 16–18°
- Délka čepele
- 165 mmČepel 165 mm z celkové délky 305 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Samura Damascus vykosťovací nůž je určený k přípravě masa před vařením. Jeho dlouhá, úzká čepel 165 mm vám umožní bez větší námahy oddělit maso od kosti a odstranit žilky a kůži. Spojuje čepel ze 67vrstvé damaškové oceli s černou rukojetí G-10 a záštitou z nerezové oceli.
Čepel a ocel
Čepel je vyrobena z 67 vrstev damaškové oceli a zakalena na 60–61 HRC. Série Damascus spojuje tradiční řemeslo vrstvené damaškové oceli s moderními výrobními postupy. Tvrdá čepel dlouho drží ostrost, takže strávíte více času krájením a méně broušením. Vyžaduje však trochu péče: veďte čepel podél kostí, ne skrz ně, a chraňte ji před mraženými potravinami a skleněnými prkénky.
Konvexní ostří je broušené z obou stran v továrním úhlu 16–18°. SAMURA navrhuje ostří série Damascus tak, aby řezalo s minimálním odporem a zůstalo odolné při každodenním používání. Úzká čepel o délce 165 mm a výšce 30 mm vám umožní pracovat těsně u kosti.
Rukojeť a vyvážení
Ergonomická rukojeť odolná vůči vlhkosti je vyrobena z černého G-10. Záštita z nerezové oceli spojuje čepel s rukojetí a přispívá k odolnosti i kontrole nad nožem. Záštita a tvar čepele společně pomáhají zabránit tomu, aby vám ruka při práci sklouzla k ostří. Nůž váží 180 g a jeho celková délka je 305 mm.
K čemu se hodí
- Oddělování masa od kosti
- Odstraňování žilek a kůže z masa
- Vykosťování kuřete
- Příprava masa na vaření
Péče a broušení
Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte, poté ho myjte ručně neabrazivními materiály a osušte; myčka se nedoporučuje a nůž by neměl zůstávat dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skleněných, sekání kostí přenechte sekáčku SAMURA a mražené potraviny oboustrannému vroubkovanému pilkovému noži. Nabrušujte na brusném kameni v původním továrním úhlu 16–18° a mezi broušeními používejte ocílku, po které vedete ostří od rukojeti ke špičce. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
O sérii Damascus
Každý nůž z kolekce Damascus spojuje čepel ze 67vrstvé damaškové oceli s ergonomickou rukojetí G-10 a ocelovou záštitou pro kontrolu při krájení. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.
Hlavní vlastnosti
- Čepel ze 67vrstvé damaškové oceli, 60–61 HRC
- Konvexní ostří, broušené z obou stran v úhlu 16–18°
- Černá rukojeť G-10 se záštitou z nerezové oceli
- Čepel 165 mm, celková délka 305 mm, čistá hmotnost 180 g
- Práva z vadného plnění ze zákona
Parametry
Technické údaje
| Série | Damascus |
|---|---|
| Typ nože | Vykosťovací nůž |
| Účel | Maso |
| Délka čepele | 165 mm |
| Celková délka | 305 mm |
| Výška čepele | 30 mm |
| Celková šířka | 24 mm |
| Čistá hmotnost | 180 g |
| Materiál čepele | Damašková ocel |
| Tvrdost | 60–61 HRC |
| Vrstvy oceli | 67 |
| Typ ostří | Konvexní ostří |
| Úhel broušení | 16–18° |
| Materiál rukojeti | G-10 |
| Barva rukojeti | Černá |
| Záštita | Nerezová ocel |
| Vhodné do myčky | Ne |
| Rozměry balení | 39,3 × 8,9 × 3,5 cm |
| SKU | SD-0063 |
| EAN | 4751029320247 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Krájejte pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Dávejte pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti používejte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními materiály a osušte. Myčka se nedoporučuje.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Uchovávejte je v bloku se štětinami nebo v držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení této čepele (16–18°). Mezi broušeními používejte ocílku a veďte po ní ostří od rukojeti ke špičce.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Péče a uložení
Sada pro péči o tento nůž
Vybráno pro damaškovou ocel: brusný kámen #1000/#3000 na broušení, kámen #8000 pro jemněji vyleštěné ostří, prkénko z TPU a magnetická lišta (nůž přikládejte hřbetem napřed).
Porovnejte, než si vyberete
O stupeň výš, nebo níž
Levnější · −€30,10
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 165 mm
Mo-V Stonewash vykosťovací nůž 165 mm
| Tento nůž | Doporučené | |
|---|---|---|
| Materiál čepele | Damašková ocel | Nerezová ocel AUS-8 |
| Tvrdost | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Typ ostří | Konvexní ostří | Oboustranně broušené ostří |
| Série | Damascus | Mo-V Stonewash |
Více ze série Damascus
Více ze série Damascus.
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus kuchařský nůž 200 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus steakový nůž 120 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus nářezový nůž 230 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus univerzální nůž 150 mm
Z jaké oceli je Samura Damascus vykosťovací nůž 165 mm?
Materiál čepele: Damašková ocel. Tvrdost po zakalení: 60–61 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 165 mm. Celková délka je 305 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Konvexní ostří. Úhel broušení: 16–18°.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku. Vybráno pro damaškovou ocel: brusný kámen #1000/#3000 na broušení, kámen #8000 pro jemněji vyleštěné ostří, prkénko z TPU a magnetická lišta (nůž přikládejte hřbetem napřed).
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.