Samura Artefact kuchařský nůž 212 mm
212 mm / SKU: SAR-0085
€108,99
Včetně DPH
Ostří v číslech
Všestranný kuchařský nůž 212 mm na sekání a krájení masa, zeleniny a ovoce na plátky i kostky a také na krájení ryb a chleba. Má čepel z 5vrstvé damaškové oceli AUS-10 (59–61 HRC) a šedou rukojeť z nerezové oceli.
- Materiál čepele
- AUS-105 vrstev
- Tvrdost
- 59–61 HRC
- Typ ostří
- Oboustranně broušené ostří
- Délka čepele
- 212 mmČepel 212 mm z celkové délky 351 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Kuchařský nůž Samura Artefact je všestranný kuchyňský nůž s čepelí 212 mm. Velká čepel se hodí k sekání a krájení masa, ovoce a zeleniny na plátky i kostky a poradí si také s rybami a chlebem. Spojuje 5vrstvou čepel z damaškové oceli AUS-10 se šedou rukojetí z nerezové oceli.
Čepel a ocel
Čepel je vyrobená z damaškové oceli AUS-10 složené z 5 vrstev a zakalené na 59–61 HRC. V praxi tato tvrdost pomáhá ostří udržet si ostrost i při každodenním krájení. Tvrdé ostří ale vyžaduje i trochu péče: chraňte ho před kostmi, mraženými potravinami a skleněnými prkénky.
Oboustranně broušené ostří je broušené ručně z obou stran, takže doostření na brusném kameni zůstává jednoduché. Čepel má povrch stonewash: matný, kamenitý povrch, který pomáhá časem skrývat škrábance a známky používání a omezuje viditelnost otisků prstů. Výška čepele je 45 mm.
Rukojeť a vyvážení
Rukojeť je vyrobená ze šedé nerezové oceli se stejným povrchem stonewash jako čepel. Texturovaná ocel ladí s čepelí, takže nůž působí celokovově. Celková délka nože je 351 mm a čistá hmotnost 177 g.
K čemu se hodí
- Sekání zeleniny a krájení na plátky i kostky
- Krájení masa na plátky a kostky
- Krájení ryb
- Krájení ovoce na plátky i nadrobno
- Krájení chleba
Péče a broušení
Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou, poté ho myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte; myčka se nedoporučuje a nenechávejte ho dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, na kosti použijte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí. Mezi broušeními používejte ocílku a nůž bruste na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů.
O sérii Artefact
Kolekce Artefact spojuje pravěký vzhled s kvalitou moderní čepele a čerpá z minimalismu nejstarších nástrojů lidstva. Povrch stonewash dodává každému noži chladný, kamenný charakter, který je drsný i spolehlivý.
Hlavní vlastnosti
- Čepel z 5vrstvé damaškové oceli AUS-10, 59–61 HRC
- Povrch čepele stonewash, ručně a oboustranně broušené ostří
- Šedá rukojeť z nerezové oceli, povrch stonewash
- Čepel 212 mm, celková délka 351 mm, čistá hmotnost 177 g
- Práva z vadného plnění ze zákona
Parametry
Technické údaje
| Série | Artefact |
|---|---|
| Typ nože | Kuchařský nůž |
| Účel | Maso, Ryby, Zelenina a ovoce, Chléb |
| Délka čepele | 212 mm |
| Celková délka | 351 mm |
| Výška čepele | 45 mm |
| Celková šířka | 25 mm |
| Čistá hmotnost | 177 g |
| Materiál čepele | Damašková ocel AUS-10 |
| Tvrdost | 59–61 HRC |
| Vrstvy oceli | 5 |
| Povrch čepele | Stonewash |
| Typ ostří | Oboustranně broušené ostří |
| Materiál rukojeti | Nerezová ocel |
| Barva rukojeti | Šedá |
| Vhodné do myčky | Ne |
| Rozměry balení | 38,9 × 8,9 × 3,2 cm |
| SKU | SAR-0085 |
| EAN | 4751029322944 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Používejte ho pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti použijte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte. Mytí v myčce nedoporučujeme.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Ukládejte je do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. Mezi jednotlivými broušeními používejte ocílku a veďte ostří po ocílce od rukojeti ke špičce.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Péče a uložení
Sada pro péči o tento nůž
Vybráno pro damaškovou ocel: brusný kámen #1000/#3000 na broušení, kámen #8000 pro jemněji vyleštěné ostří, prkénko z TPU a magnetická lišta (nůž přikládejte hřbetem napřed).
Porovnejte, než si vyberete
O stupeň výš, nebo níž
Levnější · −€11,90
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 kuchařský nůž 208 mm
| Tento nůž | Doporučené | |
|---|---|---|
| Materiál čepele | Damašková ocel AUS-10 | Damašková ocel |
| Tvrdost | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Délka čepele | 212 mm | 208 mm |
| Materiál rukojeti | Nerezová ocel | Micarta |
| Série | Artefact | Damascus 67 |
Lepší · +€23,80
BLACK NOVEMBER −30 %
VG-10 · 60–61 HRC · 212 mm
Pro-S Lunar kuchařský nůž 212 mm
| Tento nůž | Doporučené | |
|---|---|---|
| Materiál čepele | Damašková ocel AUS-10 | Damašková ocel VG-10 |
| Tvrdost | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Materiál rukojeti | Nerezová ocel | G-10 |
| Povrch čepele | Stonewash | Tepaný |
| Série | Artefact | Pro-S Lunar |
Vyprodáno
Skladem: Kuchařské nože
BLACK NOVEMBER −30 %
VG-10 · 60–61 HRC · 212 mm
Pro-S Lunar kuchařský nůž 212 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 209 mm
Kaiju kuchařský nůž 209 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
VG-10 · 59–61 HRC · 209 mm
Meteora kuchařský nůž 209 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 kuchařský nůž 208 mm
Více ze série Artefact
Více ze série Artefact.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-10 · 59–61 HRC · 97 mm
Artefact špikovací nůž 97 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-10 · 59–61 HRC · 127 mm
Artefact univerzální nůž 127 mm
Vyprodáno
AUS-10 · 59–61 HRC · 155 mm
Artefact univerzální nůž 155 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-10 · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact nůž petty 180 mm
Z jaké oceli je Samura Artefact kuchařský nůž 212 mm?
Materiál čepele: Damašková ocel AUS-10. Tvrdost po zakalení: 59–61 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 212 mm. Celková délka je 351 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Oboustranně broušené ostří.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku. Vybráno pro damaškovou ocel: brusný kámen #1000/#3000 na broušení, kámen #8000 pro jemněji vyleštěné ostří, prkénko z TPU a magnetická lišta (nůž přikládejte hřbetem napřed).
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.