Samura Sultan lång förskärare pchak 210 mm, vitt handtag
210 mm / SKU: SU-0045DBW
€134,99
Inkl. moms
Eggen i siffror
En lång förskärare formad som en klassisk pchak, för benfritt kött, fisk, korv, bröd, grönsaker och frukt. Bladet på 210 mm är av 67-lagers damaskusstål (59–61 HRC) och handtaget är av vit G-10.
- Bladmaterial
- Damaskusstål67 lager
- Hårdhet
- 59–61 HRC
- Eggtyp
- Konvex egg
- Bladlängd
- 210 mmBlad 210 mm av totalt 337 mm
Detaljerna
En närmare titt
Den långa förskäraren Samura Sultan pchak är en förskärare med ett 210 mm långt blad, format efter den klassiska asiatiska pchaken. Längden gör att du kan skiva i långa, jämna snitt genom benfritt kött, fisk, korv och bröd, och den klarar även grönsaker och frukt. Bladet är smitt av 67-lagers damaskusstål, och det vita G-10-handtaget har ett bolster i rostfritt stål.
Blad och stål
Bladet är smitt av 67 lager damaskusstål och härdat till 59–61 HRC. Ett så hårt blad håller eggen bra vid regelbunden skivning, och du kan återställa den på en slipsten när den behöver slipas. Samtidigt bör du hålla den hårda eggen borta från ben, fryst mat och glasskärbrädor.
Bladet har en konvex egg: sidorna böjer sig mjukt ned mot eggen i stället för att mötas i en plan, V-formad fas.
Handtag och balans
Handtaget är tillverkat av vit G-10, och ett bolster i rostfritt stål förbinder det med bladet. Kniven väger 194 g netto och har en total längd på 337 mm.
Passar bäst för
- Skiva och portionera benfritt kött
- Skiva och portionera fisk
- Skiva korv
- Skiva bröd
- Skära grönsaker och frukt
Skötsel och slipning
Skölj kniven med varmt vatten och torka den torr före första användningen. Diska den för hand med icke-repande material och torka den torr. Diskmaskin rekommenderas inte, och låt den inte ligga kvar länge i diskhon. Skär på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas. Låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål. Använd brynstål mellan slipningarna och slipa om den på en slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.
Om Sultan-serien
Sultan-kollektionen är inspirerad av Osmanska rikets landvinningar, med blad smidda av 67-lagers damaskusstål i former som bygger på klassiska asiatiska pchak, tugri och kayik. G-10-handtagen finns i svart, rött och vitt. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i 67-lagers damaskusstål, 59–61 HRC
- Smitt förskärarblad i pchakstil med konvex egg
- Vitt G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 210 mm, total längd 337 mm, nettovikt 194 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Sultan |
|---|---|
| Knivtyp | Förskärare, Pchak |
| Användning | Kött, Fisk, Grönsaker och frukt, Bröd, Korv |
| Bladlängd | 210 mm |
| Total längd | 337 mm |
| Bladhöjd | 45 mm |
| Total bredd | 21 mm |
| Nettovikt | 194 g |
| Bladmaterial | Damaskusstål |
| Hårdhet | 59–61 HRC |
| Stållager | 67 |
| Eggtyp | Konvex egg |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Vit |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 40 × 8,7 × 3,7 cm |
| SKU | SU-0045DBW |
| EAN | 4751029323019 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användning.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en dubbelsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivarna ligga länge i diskhon.
- Förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°. Använd brynstål mellan slipningarna och dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna, använd en bit papper.
Skötsel och förvaring
Passar bra till
Slutsåld
I lager nu: Förskärare
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan lång förskärare pchak 210 mm, rött handtag
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan lång förskärare pchak 210 mm, svart handtag
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaskusstål · 59–61 HRC · 211 mm
Artefact hakatakniv 211 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 213 mm
Sultan Pro lång förskärare pchak 213 mm, satinerad
Mer från Sultan
Mer från Sultan.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 59–61 HRC · 164 mm
Sultan kockkniv 164 mm, rött handtag
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 59–61 HRC · 164 mm
Sultan kockkniv 164 mm, svart handtag
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan lång förskärare pchak 210 mm, rött handtag
Slutsåld
Damaskusstål · 59–61 HRC · 159 mm
Sultan pchak 159 mm, rött handtag
Vilket stål är Samura Sultan lång förskärare pchak 210 mm, vitt handtag gjord av?
Bladet är gjort av Damaskusstål. Det är härdat till 59–61 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 210 mm långt. Den totala längden är 337 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Konvex egg.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast.
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.