Samura Sultan pchak 159 mm, rött handtag
159 mm / SKU: SU-0086DBR
€126,99
Inkl. moms
Eggen i siffror
En pchak för dagligt bruk med benfritt kött, fisk, grönsaker och frukt. Bladet på 159 mm är smitt av 67-lagers damaskusstål (59–61 HRC) och sitter i ett rött G-10-handtag.
- Bladmaterial
- Damaskusstål67 lager
- Hårdhet
- 59–61 HRC
- Eggtyp
- Konvex egg
- Bladlängd
- 159 mmBlad 159 mm av totalt 283 mm
Detaljerna
En närmare titt
Samura Sultan pchak har den klassiska asiatiska pchakens form och ett blad på 159 mm. Det är en kniv för dagligt bruk, gjord för benfritt kött, fisk, grönsaker och frukt. Bladet är smitt av 67-lagers damaskusstål, och det röda G-10-handtaget har ett bolster i rostfritt stål.
Blad och stål
Bladet är smitt av 67 lager damaskusstål och härdat till 59–61 HRC. Ett så hårt blad håller eggen väl i regelbunden matlagning, och du kan återställa det på en slipsten när det behöver slipas. Håll i gengäld den hårda eggen borta från ben, fryst mat och glasbrädor.
Bladet har en konvex egg: sidorna böjer sig mjukt ner mot eggen i stället för att mötas i en plan, V-formad slipning. Konturen följer den traditionella pchaken, formen som gett kniven dess namn.
Handtag och balans
Handtaget är tillverkat av röd G-10, och en bolster i rostfritt stål förenar det med bladet. Kniven väger 185 g netto och är 283 mm lång totalt.
Passar bäst för
- Skiva och tärna benfritt kött
- Skära och portionera fisk
- Hacka och skiva grönsaker
- Skiva och skära frukt
Skötsel och slipning
Skölj kniven i varmt vatten och torka den torr före första användningen. Diska den för hand med material som inte repar och torka den torr. Diskmaskin rekommenderas inte, och låt den inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och överlåt ben till en SAMURA-hackkniv och fryst mat till en tvåsidig sågkniv med tandat blad. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål, använd ett brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.
Om Sultan-serien
Sultan-kollektionen är inspirerad av Osmanska rikets bedrifter, med damaskusblad vars former hämtar inspiration från klassiska asiatiska pchak, tugri och kayik. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i 67-lagers damaskusstål, 59–61 HRC
- Smitt pchakblad med konvex egg
- Rött G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 159 mm, total längd 283 mm, nettovikt 185 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Sultan |
|---|---|
| Knivtyp | Pchak |
| Användning | Kött, Fisk, Grönsaker och frukt |
| Bladlängd | 159 mm |
| Total längd | 283 mm |
| Bladhöjd | 45 mm |
| Total bredd | 21 mm |
| Nettovikt | 185 g |
| Bladmaterial | Damaskusstål |
| Hårdhet | 59–61 HRC |
| Stållager | 67 |
| Eggtyp | Konvex egg |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Röd |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 33,5 × 8,7 × 3,7 cm |
| SKU | SU-0086DBR |
| EAN | 4751029323064 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användning.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en dubbelsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivarna ligga länge i diskhon.
- Förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°. Använd brynstål mellan slipningarna och dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna, använd en bit papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Slutsåld
I lager nu: Allknivar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 158 mm
Golf Stonewash allkniv 158 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 161 mm
Sultan Pro pchakkniv 161 mm, satinerad
BLACK NOVEMBER −30%Presentask
VG-10-damaskusstål · 59–61 HRC · 162 mm
Super 5 allkniv 162 mm
BLACK NOVEMBER −30%Presentask
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 162 mm
Blacksmith allkniv 162 mm
Mer från Sultan
Mer från Sultan.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 59–61 HRC · 164 mm
Sultan kockkniv 164 mm, rött handtag
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 59–61 HRC · 164 mm
Sultan kockkniv 164 mm, svart handtag
Slutsåld
Damaskusstål · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan lång förskärare pchak 210 mm, vitt handtag
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan lång förskärare pchak 210 mm, rött handtag
Vilket stål är Samura Sultan pchak 159 mm, rött handtag gjord av?
Bladet är gjort av Damaskusstål. Det är härdat till 59–61 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 159 mm långt. Den totala längden är 283 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Konvex egg.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.