Samura Damascus набор из 3 ножей в подарочной коробке

Набор ножей Samura Damascus объединяет три кухонных ножа: овощной нож 90 мм, универсальный нож 125 мм и шеф-нож 200 мм. Вместе они берут на себя повседневную подготовку продуктов — от обрезки фруктов и овощей до нарезки мяса, порционирования рыбы и нарезки хлеба, сыра и колбасы. Набор поставляется в подарочной коробке, поэтому подойдет и в качестве подарка, и для вашей собственной кухни.

Клинок и сталь

Все три клинка изготовлены из 67 слоев дамасской стали и закалены до 60–61 HRC. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому вы больше режете и реже затачиваете. При этом твердая режущая кромка требует аккуратного обращения: берегите ее от костей, замороженных продуктов и стеклянных досок.

У каждого ножа линзовидная заточка, выполненная с обеих сторон под заводским углом заточки 16–18°. При повторной заточке на точильном камне обрабатывайте одну сторону, пока не образуется заусенец, а затем другую.

Рукоять и баланс

Эргономичные черные рукояти из G-10 прочны и устойчивы к влаге. Больстер из нержавеющей стали соединяет каждый клинок с рукоятью, повышая долговечность и обеспечивая контроль во время нарезки. Вместе три ножа весят 430 г.

Для чего подходит

• Чистка, обрезка и нарезка небольших фруктов и овощей овощным ножом
• Нарезка сыра, колбасы, фруктов и овощей универсальным ножом
• Шинковка капусты и измельчение овощей шеф-ножом
• Нарезка мяса без костей и порционирование рыбы
• Нарезка хлеба

Состав набора

• Овощной нож 90 мм
• Универсальный нож 125 мм
• Шеф-нож 200 мм

Все три ножа поставляются в подарочной коробке.

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте ножи горячей водой, затем мойте их вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и ножи не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте ножи мусатом, а затачивайте на точильном камне под заводским углом заточки 16–18°. Храните ножи в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами.

О серии Damascus

Каждый нож коллекции Damascus сочетает 67 слоев дамасской стали с современными методами производства, что дает острую и долговечную режущую кромку, которая режет с небольшим сопротивлением. У каждого ножа эргономичная рукоять из G-10 со стальным больстером, и, как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.