Samura Harakiri ząbkowany nóż szefa kuchni 208 mm, biała rękojeść z akrylu

Ząbkowany nóż szefa kuchni Samura Harakiri łączy ostrze noża szefa kuchni o długości 208 mm ze szlifem ząbkowanym i białą rękojeścią z akrylu. Dzięki ząbkom dobrze sprawdza się przy produktach nieco trudniejszych do krojenia, takich jak twarde owoce i warzywa, a poradzi sobie też z chlebem, mięsem i rybami. Jeśli szukasz długiego noża do chrupiącego chleba oraz owoców i warzyw o twardej skórce, ten nóż będzie praktycznym wyborem.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. To praktyczny poziom twardości do codziennego gotowania w domu. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, która pozostaje w dobrym stanie, gdy myjesz i osuszasz nóż wkrótce po użyciu.

Szlif ząbkowany to najbardziej widoczna cecha tego noża i to on odróżnia go od noża szefa kuchni z gładką krawędzią tnącą. Przy delikatnym ruchu piłującym ząbki wgryzają się w skórkę chleba i twardą skórkę owoców czy warzyw, zamiast się po nich ześlizgiwać. Ostrze ma 42 mm wysokości.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z białego akrylu. Waga netto noża wynosi 137 g, co odpowiada lekkiej konstrukcji noży z serii Harakiri.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie twardych owoców i warzyw w plastry
• Krojenie chleba
• Krojenie mięsa bez kości w plastry
• Porcjowanie ryb

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Później myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem; nóż przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Harakiri

Seria Harakiri to elegancka, nowoczesna kolekcja noży kuchennych SAMURA z ostrzami ze stali AUS-8 w klasycznym europejskim stylu. Noże są lekkie i odporne na korozję, a – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.