Samura Harakiri nóż nakiri 170 mm, biała rękojeść

Nóż nakiri Samura Harakiri to nóż do warzyw z ostrzem 170 mm i białą rękojeścią. Nakiri to klasyczny japoński kształt ostrza do warzyw i ziół, więc dobrze sprawdzi się, jeśli przygotowujesz dużo świeżych produktów – niezależnie od tego, czy gotujesz wegetariańsko, czy po prostu chcesz mieć osobny nóż do każdego zadania.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. W domowej kuchni to rozsądny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi codzienne przygotowywanie posiłków, a jej ostrość bez większego wysiłku przywrócisz na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, która pozostaje w dobrym stanie, jeśli umyjesz i osuszysz nóż wkrótce po użyciu.

Krawędź tnąca ma szlif dwustronny – jest szlifowana po obu stronach ostrza, dzięki czemu ponowne ostrzenie nie sprawia trudności. Ostrze ma 51 mm wysokości. Nóż nakiri sprawdza się przy siekaniu ruchem w górę i w dół, więc możesz kroić warzywa bez przesuwania ostrza w przód i w tył po desce.

Rękojeść i wyważenie

Białą rękojeść wykonano z wytrzymałego tworzywa ABS. Podobnie jak pozostałe noże z serii Harakiri, nóż ma konstrukcję z pełnym trzpieniem, a rękojeść zamocowano trzema klasycznymi nitami. Waga netto noża wynosi 129 g, a długość całkowita 299 mm.

Najlepsze zastosowania

• Siekanie warzyw i krojenie ich w kostkę
• Krojenie warzyw w krążki, paski i słupki
• Siekanie świeżych ziół
• Krojenie owoców, także w plastry

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha; później myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i od razu osuszaj. Mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych. Kości zostaw tasakowi SAMURA, mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem, a nóż przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Harakiri

Seria Harakiri to elegancka, nowoczesna kolekcja SAMURA z ostrzami ze stali AUS-8 w klasycznym europejskim stylu i wytrzymałymi rękojeściami z tworzywa ABS. Noże są lekkie i odporne na korozję, a jak wszystkie noże SAMURA mają 2 lata gwarancji.