Samura Harakiri nóż hakata 166 mm, czarna rękojeść

Nóż hakata Samura Harakiri to uniwersalny nóż w stylu japońskim z ostrzem 166 mm i czarną rękojeścią. Powstał z myślą o codziennym przygotowywaniu mięsa, ryb, warzyw, owoców i chleba.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. W domowej kuchni to rozsądny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi codzienne siekanie i plastrowanie, a jej ostrość bez większego wysiłku przywrócisz na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, która pozostaje w dobrym stanie, jeśli myjesz i osuszasz nóż wkrótce po użyciu.

Szlif dwustronny jest wyprowadzony po obu stronach ostrza, co ułatwia ponowne ostrzenie. Ostrze ma 55 mm wysokości.

Rękojeść i wyważenie

Czarną rękojeść wykonano z wytrzymałego tworzywa ABS i zamocowano trzema klasycznymi nitami. Jak każdy nóż z serii Harakiri, nóż hakata ma konstrukcję z pełnym trzpieniem, co oznacza, że stal przechodzi przez całą długość rękojeści. Waga netto noża wynosi 131 g, a długość całkowita 290 mm, co odpowiada lekkiej konstrukcji całej serii.

Najlepsze zastosowania

• Siekanie warzyw oraz krojenie ich w plastry i w kostkę
• Krojenie owoców w plastry
• Krojenie mięsa bez kości w plastry, paski lub kostkę
• Plastrowanie i porcjowanie ryb
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Następnie myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; kości pozostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz go na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Harakiri

Seria Harakiri to elegancka, nowoczesna kolekcja SAMURA z ostrzami ze stali AUS-8, konstrukcją z pełnym trzpieniem i wytrzymałymi rękojeściami z tworzywa ABS mocowanymi trzema klasycznymi nitami. Noże są lekkie i odporne na korozję, a – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.