Samura Harakiri 3-delige messenset: universeel mes, tweezijdig zaagmes en koksmes, zwarte heften

De Samura Harakiri messenset brengt drie messen samen voor het dagelijkse snijwerk in de keuken: een universeel mes van 150 mm, een tweezijdig zaagmes van 180 mm voor brood en diepvriesproducten en een koksmes van 208 mm. Met één op elkaar afgestemde set bereid je vlees, vis en groente en snijd je brood en diepvriesproducten. Alle drie de messen hebben lemmeten van roestvrij AUS-8-staal en zwarte heften van ABS-kunststof.

Lemmet en staal

De lemmeten zijn gemaakt van roestvrij AUS-8-staal en gehard tot 58–59 HRC. In de praktijk is de snede goed bestand tegen dagelijks snijwerk en breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen wanneer dat nodig is. Als roestvrij staal is AUS-8 corrosiebestendig, wat het dagelijkse onderhoud eenvoudiger maakt.

Het koksmes heeft een breed, lang lemmet om te hakken en te snijden, terwijl het universele mes een middelgroot lemmet heeft voor kleinere klussen. Het tweezijdige zaagmes heeft een gekarteld lemmet voor brood en diepvriesproducten, zodat je de andere twee messen uit de buurt van bevroren ingrediënten kunt houden, zoals SAMURA aanraadt.

Heft en balans

De heften zijn gemaakt van duurzaam zwart ABS-kunststof en vastgezet met klassieke klinknagels. Net als de rest van de Harakiri-serie hebben de messen een doorlopende angel en liggen ze licht in de hand. De set weegt netto 262 g.

Ideaal voor

• Groente hakken en vlees en vis snijden met het koksmes
• Fruit, groente, kaas en worst snijden met het universele mes
• Brood snijden met het tweezijdige zaagmes
• Bevroren vlees, vis en andere diepvriesproducten snijden met het tweezijdige zaagmes

Inhoud van de set

• Universeel mes 150 mm
• Tweezijdig zaagmes voor brood en diepvriesproducten 180 mm
• Koksmes 208 mm

Onderhoud en slijpen

Spoel de messen vóór het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat ze niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp de messen op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar ze in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken.

Over de Harakiri-serie

De Harakiri-serie is een moderne SAMURA-collectie keukenmessen in klassieke Europese stijl, met lemmeten van AUS-8-staal en heften van ABS-kunststof. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie op materiaal- en fabricagefouten.