Samura Harakiri steakmes 125 mm, zwart heft

Het Samura Harakiri steakmes is gemaakt voor gebruik aan tafel. Het gekartelde lemmet van 125 mm snijdt steak en ander gegaard vlees terwijl je eet, en is ook geschikt voor gegaarde vis. Het heft is van zwart ABS-kunststof, en hetzelfde mes zit ook in de zesdelige Harakiri steakmessenset, zodat je een los mes kunt bijkopen voor een extra gast.

Lemmet en staal

Het lemmet bestaat uit één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Dat is een goed gekozen hardheid voor een tafelmes: de snede kan tegen regelmatig gebruik en is niet moeilijk te onderhouden. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal en blijft in goede staat als je het mes kort na de maaltijd wast en afdroogt.

De gekartelde snede is ontworpen voor gegaard vlees. Je snijdt met een lichte zaagbeweging in plaats van hard te drukken, waardoor je gemakkelijker hapklare stukjes snijdt.

Heft en balans

Het heft is gemaakt van duurzaam zwart ABS-kunststof en vastgezet met klassieke klinknagels. Zoals alle messen uit de Harakiri-serie heeft dit mes een doorlopende angel, waarbij het staal door het heft loopt, en het mes ligt licht in de hand. De totale lengte is 235 mm.

Toepassingen

• Steak snijden aan tafel
• Gegrild en gebraden vlees in hapklare stukjes snijden
• Gegaard vlees zonder bot snijden
• Gegaarde vis snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het meteen af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf; slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Harakiri-serie

Harakiri is een strakke, moderne SAMURA-lijn in klassieke Europese stijl, met lemmeten van AUS-8-staal, een doorlopende angel en duurzame heften van ABS-kunststof die met klassieke klinknagels zijn bevestigd. De messen zijn licht en corrosiebestendig, worden geleverd met 2 jaar SAMURA-garantie, en het complete assortiment vind je in de Harakiri-collectie.