Samura Golf Stonewash broodmes 230 mm

Het Samura Golf Stonewash broodmes heeft een lemmet van 230 mm met een gekartelde snede, gemaakt om brood en ander bakwerk zoals taarten en cakes te snijden. De kartels bijten in een harde korst en gaan daarna door het zachte kruim zonder het plat te drukken. Het lemmet van roestvrij AUS-8-staal met stonewash-afwerking is gecombineerd met een zwart heft van polypropyleen met TPR-soft-touch.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Met deze hardheid blijft de snede bij dagelijks gebruik goed scherp. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar was en droog het mes toch kort na gebruik.

De gekartelde snede grijpt in de korst in plaats van eroverheen te glijden, zodat je met een rustige zaagbeweging snijdt in plaats van op het brood te drukken. Dezelfde snede is geschikt voor groente en fruit met een stevige schil en een sappige binnenkant, zoals tomaten, ananassen en citroenen. De stonewash-afwerking onderscheidt de Golf Stonewash-lijn van de standaard Golf-messen. Het lemmet is 32 mm hoog.

Heft en balans

Het zwarte heft is gemaakt van polypropyleen met TPR-soft-touch. Het oppervlak met kuiltjes doet denken aan een golfbal, waaraan de serie haar naam dankt, en het soft-touchmateriaal geeft je een comfortabele grip. Het mes weegt 114 g en heeft een totale lengte van 359 mm.

Toepassingen

• Brood met een knapperige korst snijden
• Zacht brood snijden zonder het plat te drukken
• Taarten en cakes snijden
• Tomaten en citroenen in plakken snijden
• Ananassen en ander fruit met een stevige schil snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Golf Stonewash-serie

De Golf Stonewash-collectie is de lijn met stonewash-afwerking binnen de SAMURA Golf-serie, een reeks lichte messen met corrosiebestendige lemmeten van AUS-8. Zoals alle SAMURA-messen wordt dit broodmes geleverd met 2 jaar garantie.