Samura Pro-S 3-delige messenset

De Samura Pro-S messenset bestaat uit drie onmisbare keukenmessen: een schilmes van 88 mm, een universeel mes van 145 mm en een koksmes van 200 mm. Samen zijn ze geschikt voor al het dagelijkse voorbereidingswerk, van fruit schillen en groente bijsnijden tot kaas en worst snijden, vlees snijden en vis portioneren. De set is gemaakt voor traditionele en moderne koks die prestaties en comfort vooropstellen.

Lemmet en staal

Alle drie de lemmeten zijn gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. AUS-8 staat bekend als duurzaam staal dat ook bij regelmatig gebruik scherp blijft. Bij deze hardheid zijn de snedes goed bestand tegen dagelijks koken.

Elk mes heeft een dubbelzijdig geslepen snede, aan beide zijden geslepen onder een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Een snede die aan beide zijden is geslepen, onderhoud je eenvoudig op een slijpsteen. De messen hebben een klassiek Europees ontwerp met een lemmet met doorlopende angel.

Heft en balans

Elk mes heeft een zwart heft van G-10 in Europese stijl, voorzien van klinknagels. G-10 is een duurzaam materiaal voor heften, en de ergonomische vorm geeft je een stevige, comfortabele grip. Tussen elk lemmet en het heft zit een bolster van roestvrij staal. SAMURA ontwerpt elk Pro-S-mes met een goede gewichtsverdeling, zodat je elk mes gemakkelijk onder controle houdt. De set heeft een nettogewicht van 410 g.

Toepassingen

• Fruit en groente schillen, bijsnijden en snijden met het schilmes
• Kaas, worst en brood snijden met het universele mes
• Groente hakken en snijden met het koksmes
• Vlees zonder bot snijden en vis portioneren met het koksmes

Inhoud van de set

• Schilmes 88 mm
• Universeel mes 145 mm
• Koksmes 200 mm

Onderhoud en slijpen

Spoel de messen voor het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand, zonder schurende materialen, en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat ze niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken.

Over de Pro-S-serie

De Pro-S-serie is een veelzijdige SAMURA-collectie met onmisbare keukenmessen, allemaal met lemmeten van roestvrij AUS-8-staal en zwarte heften van G-10. Zoals alle SAMURA-messen worden ook deze messen geleverd met 2 jaar garantie.