Samura Pro-S 2-delige messenset

De Samura Pro-S messenset combineert een universeel mes van 115 mm met een koksmes van 200 mm: twee basismessen voor de keuken. Samen zijn ze geschikt voor de meeste dagelijkse keukentaken, van kaas en worst snijden tot groente hakken, vlees snijden en vis portioneren. De set is gemaakt voor traditionele en moderne koks die prestaties en comfort vooropstellen.

Lemmet en staal

Beide lemmeten zijn gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. AUS-8 staat bekend om zijn duurzaamheid en blijft bij regelmatig gebruik scherp; moeten de snedes toch geslepen worden, dan maak je ze met een slijpsteen weer scherp.

Elk mes heeft een dubbelzijdig geslepen snede met aan beide kanten een slijpvlak, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. De messen hebben een klassiek Europees ontwerp met een lemmet met doorlopende angel.

Heft en balans

Beide messen hebben een zwart heft van G-10 in Europese stijl, voorzien van klinknagels. G-10 is een duurzaam materiaal voor heften, en de ergonomische vorm geeft je een stevige, comfortabele grip. Tussen het lemmet en het heft zit een bolster van roestvrij staal. SAMURA ontwerpt elk Pro-S-mes met een goede gewichtsverdeling, zodat je beide messen goed onder controle houdt. Samen wegen de twee messen 313 g.

Toepassingen

• Kaas en worst snijden met het universele mes
• Fruit en groente voorbereiden met het universele mes
• Brood snijden
• Groente hakken en snijden met het koksmes
• Vlees zonder bot snijden en vis portioneren met het koksmes

Inhoud van de set

• Universeel mes 115 mm
• Koksmes 200 mm

Onderhoud en slijpen

Spoel de messen voor het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat de messen niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Pro-S-serie

De Pro-S-serie is een veelzijdige SAMURA-collectie met de onmisbare messen die elke keuken nodig heeft, allemaal met lemmeten van roestvrij AUS-8-staal en zwarte heften van G-10. Zoals alle SAMURA-messen worden ook deze messen geleverd met 2 jaar garantie.