Samura Sultan Pro coltello da chef 166 mm, finitura stonewash

Materiale della lama: Acciaio inox AUS-8
Manico in TPE

Ideale per: Carne · Pesce · Frutta e verdura · Pane

€24,99

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Un versatile coltello da chef da 166 mm per carne, pesce, verdura, frutta e pane, con lama stonewash in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC), affilatura convessa e manico nero in TPE.

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166 mmLunghezza della lama
58–59 HRCDurezza
Acciaio inox AUS-8Acciaio
Affilatura convessaTipo di filo

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Sultan Pro

Specifiche

Specifiche di Samura Sultan Pro coltello da chef 166 mm, finitura stonewash
Serie	Sultan Pro
Tipo di coltello	Coltello da chef
Utilizzo	Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane
Lunghezza della lama	166 mm
Lunghezza totale	294 mm
Altezza della lama	37 mm
Larghezza totale	20 mm
Peso netto	154 g
Materiale della lama	Acciaio inox AUS-8
Durezza	58–59 HRC
Strati di acciaio	1
Finitura della lama	Stonewash
Tipo di filo	Affilatura convessa
Materiale del manico	TPE
Colore del manico	Nero
Lavabile in lavastoviglie	No
Dimensioni della confezione	35,6 × 7,8 × 3,2 cm
Marca	SAMURA
SKU	SUP-0085B
EAN	4751029323453

Specifiche: dati del prodotto SAMURA

Lunghezza totale294 mm
Peso netto154 g
SerieSultan Pro
Finitura della lamaStonewash

Descrizione

Il coltello da chef Samura Sultan Pro è un coltello da cucina tuttofare con lama da 166 mm. È adatto a tutte le preparazioni quotidiane, dall'affettare carne e pesce al tritare la verdura, tagliare la frutta e affettare il pane. La sua lama stonewash in acciaio inox AUS-8 ha un'affilatura convessa ed è abbinata a un manico nero in TPE.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. Per la cucina di tutti i giorni è una durezza equilibrata: il filo resiste bene all'uso quotidiano e puoi ripristinarlo su una pietra per affilare senza troppa fatica. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.

La lama ha una finitura stonewash, una delle due finiture della serie Sultan Pro insieme a quella satinata. Come ogni coltello Sultan Pro, ha un'affilatura convessa che, secondo SAMURA, garantisce un filo affilato più a lungo, una maggiore durata e meno attrito. Meno attrito significa che la lama attraversa gli alimenti con minore resistenza.

Manico e bilanciamento

Il manico nero in TPE è ispirato alla sciabola. Ti offre un'impugnatura sicura e antiscivolo per tagli decisi e precisi. Il coltello pesa 154 g e ha una lunghezza totale di 294 mm.

Utilizzi ideali

Affettare, tagliare a cubetti e porzionare carne senz'osso
Tagliare e porzionare il pesce
Tritare la verdura e tagliare a cubetti le cipolle
Affettare e tagliare la frutta
Tagliare il pane

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo sempre a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Usalo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Tra un'affilatura e l'altra, passa il filo sull'acciaino dal manico verso la punta e riaffila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Sultan Pro

La collezione Sultan Pro si rifà alla tradizione del pchak, il coltello da caccia turcico dell'Asia centrale. I suoi coltelli versatili dalla forma unica abbinano lame in AUS-8 con affilatura convessa, in finitura satinata o stonewash, a manici in TPE ispirati alla sciabola e, come tutti i coltelli SAMURA, hanno una garanzia di 2 anni.