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Samura Sultan Pro coltello pchak 161 mm, finitura stonewash
161 mm / SKU: SUP-0086B
€23,99
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Il filo in numeri
Versatile coltello pchak da 161 mm per carne, pesce, verdura e frutta, con lama in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash (58–59 HRC), affilatura convessa e manico nero in TPE con impugnatura antiscivolo.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Lunghezza della lama
- 161 mmLama di 161 mm su 289 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello pchak Samura Sultan Pro riprende la forma del pchak dell'Asia centrale in una lama da 161 mm con finitura stonewash. È un versatile coltello da tutti i giorni per carne, pesce, verdura e frutta. La lama in acciaio inox AUS-8 ha un'affilatura convessa e il manico nero è in TPE.
Lama e acciaio
La lama è in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Questa durezza è adatta alla cucina di tutti i giorni: il filo regge bene l'uso regolare per tritare e affettare e, quando inizia a perdere mordente, si ripristina facilmente su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione; lava e asciuga il coltello subito dopo l'uso e si manterrà in buone condizioni.
Questa versione ha una finitura stonewash, una delle due finiture della lama della serie Sultan Pro insieme a quella satinata. Il filo è realizzato con un'affilatura convessa, che SAMURA utilizza in tutta la serie Sultan Pro per un filo che resta affilato più a lungo, una maggiore robustezza e meno attrito. Meno attrito significa che la lama incontra meno resistenza nell'alimento, così i tuoi tagli restano fluidi.
Manico e bilanciamento
Il manico nero in TPE è ispirato alla forma di una sciabola. Ti offre una presa sicura e antiscivolo per tagli decisi e precisi, sia che tu stia affettando le verdure, sia che tu stia porzionando la carne. Il coltello ha un peso netto di 165 g e una lunghezza totale di 289 mm.
Utilizzi ideali
- Tagliare la carne senza osso a striscioline o a cubetti
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tritare le verdure e tagliare le cipolle a cubetti
- Affettare e tagliare la frutta
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo sempre a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Usa taglieri di legno o di plastica, mai di vetro, affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici. Mantieni il filo in forma con l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Sultan Pro
La collezione Sultan Pro si ispira alla tradizione del pchak, il coltello da caccia turcico, e punta a catturare l'anima dell'Asia centrale. I suoi coltelli versatili dalla forma unica uniscono lame in AUS-8 con affilatura convessa a manici in TPE ispirati alla sciabola e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Finitura stonewash e affilatura convessa
- Manico nero in TPE, ispirato alla sciabola, con impugnatura antiscivolo
- Lama da 161 mm, lunghezza totale 289 mm, peso netto 165 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Sultan Pro |
|---|---|
| Tipo di coltello | Pchak |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 161 mm |
| Lunghezza totale | 289 mm |
| Altezza della lama | 37 mm |
| Larghezza totale | 20 mm |
| Peso netto | 165 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Stonewash |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Materiale del manico | TPE |
| Colore del manico | Nero |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 35,6 × 7,8 × 3,2 cm |
| SKU | SUP-0086B |
| EAN | 4751029323446 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8 con affilatura convessa: una pietra per affilare #1000/#3000, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Quale acciaio viene usato per Samura Sultan Pro coltello pchak 161 mm, finitura stonewash?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 161 mm. Lunghezza totale: 289 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8 con affilatura convessa: una pietra per affilare #1000/#3000, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.