Samura pietra per affilare combinata, #1000/#3000, 185 × 65 × 32 mm

La pietra per affilare combinata Samura #1000/#3000 è una pietra a doppia faccia per affilare a mano i tuoi coltelli da cucina. Il lato #1000 si occupa della sgrossatura e il lato #3000 dà la finitura al filo, così puoi completare entrambe le fasi su un'unica pietra. È facile da usare, anche se non hai mai usato una pietra per affilare prima d'ora.

Grana e affilatura

Il numero della grana indica quanto è fine una pietra: più il numero è alto, più l'abrasivo è fine e più il filo risulta liscio. Il lato #1000 affila la lama ed elimina dal filo piccole imperfezioni e segni di usura. Il lato #3000 affina poi la lama e il filo nella fase di finitura. Questo abbinamento versatile copre entrambe le fasi, sgrossatura e finitura, e puoi usarlo a casa, anche su coltelli di buona qualità in acciaio compatto.

Dimensioni, peso e garanzia

La pietra misura 185 × 65 mm, ha uno spessore di 32 mm e un peso netto di 616 g. È coperta da una garanzia di 2 anni.

Utilizzi ideali

• Sgrossare sul lato #1000 i coltelli da cucina che hanno perso il filo
• Eliminare dal filo piccole imperfezioni e segni di usura
• Rifinire il filo sul lato #3000
• Coltelli con affilatura bilaterale, un lato alla volta finché non si forma una bava
• Coltelli giapponesi con affilatura monolaterale, partendo dal lato molato

Cura e affilatura

Prima dell'uso, immergi completamente la pietra per affilare in acqua per 10–15 minuti e mantienila bagnata durante l'affilatura. Affila un lato del coltello finché non si forma una bava, poi affila l'altro lato, e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Per i coltelli giapponesi con affilatura monolaterale, affila il lato molato finché non si forma una bava uniforme, poi passa leggermente il lato concavo sulla pietra. Se necessario, ripeti sul lato #3000, più fine.

Gli strumenti di affilatura Samura

Gli strumenti di affilatura Samura ti aiutano a mantenere affilati i coltelli da cucina senza troppa fatica. Le pietre per affilare di diverse granulometrie ti aiutano a ripristinare il giusto angolo del filo, e la gamma comprende anche altre pietre per affilare combinate, un acciaino e un supporto angolare per affilatura.