Samura pietra diamantata combinata, #360/#600

La pietra combinata diamantata Samura #360/#600 è una pietra per affilare a doppia faccia per i lavori più impegnativi sui tuoi coltelli da cucina. Usala per eliminare i difetti comparsi sulla lama nel tempo e per riportare all'angolo corretto un filo usurato. Il suo abrasivo è il diamante, un materiale durissimo.

Grana e affilatura

Il numero di grana indica quanto è grossa o fine una pietra: più basso è il numero, più grosso è l'abrasivo e più materiale asporta. Con la grana #360 su un lato e #600 sull'altro, questa pietra è pensata per la sgrossatura della lama. Inizia dal lato #360, più grosso, poi gira la pietra e prosegui sul lato #600, più fine. Poiché entrambe le grane si trovano su un'unica pietra, puoi passare dalla grana più grossa a quella più fine senza cambiare pietra.

Quando il filo è di nuovo in buone condizioni, puoi proseguire su una pietra per affilare più fine per portarlo al grado di affilatura che ti serve.

Dimensioni, peso e garanzia

La pietra misura 180 × 88 mm, ha uno spessore di 38 mm e un peso netto di 286 g. È coperta da una garanzia di 2 anni.

Utilizzi ideali

• Eliminare i difetti comparsi sulla lama nel tempo
• Ripristinare l'angolo del filo di un coltello poco affilato o usurato
• Sgrossatura, prima sul lato #360, più grosso, poi sul lato #600, più fine
• Preparare il filo prima di passare a una pietra per affilare più fine
• Coltelli con affilatura bilaterale, un lato alla volta finché non si forma una bava
• Coltelli giapponesi con affilatura monolaterale, partendo dal lato smussato

Cura e affilatura

Affila un lato del coltello finché non si forma una bava, poi affila l'altro lato, mantenendo per tutto il tempo l'angolo di affilatura originale di fabbrica del tuo coltello. Per i coltelli giapponesi con affilatura monolaterale, affila il lato smussato finché non si forma una bava uniforme, poi passa leggermente il lato piatto sulla pietra alcune volte. Ripeti il procedimento su una pietra per affilare fine se ti serve un filo più tagliente e non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.

Gli strumenti di affilatura Samura

Gli strumenti di affilatura SAMURA sono pensati per affilare i coltelli da cucina senza troppa fatica. Le pietre di varie grane ti aiutano a ripristinare l'angolo corretto e la gamma comprende anche pietre per affilare combinate, un acciaino, un affilacoltelli elettrico e una guida per l'angolo di affilatura.