Coltello gyuto

Il gyuto è il coltello da chef in stile giapponese: una sola lama per carne, pesce, verdura e preparazioni quotidiane. I coltelli gyuto Samura appartengono alle serie Okinawa e Okinawa Stonewash, con manici in palissandro, alla serie Shadow, con lama dal rivestimento antiaderente nero, e alla serie Harakiri, con manico in plastica ABS. Tutti hanno lame da 170–182 mm in acciaio inox AUS-8 a 58–59 HRC e affilatura bilaterale.