Samura Mo-V coltello multiuso 125 mm

Il coltello multiuso Samura Mo-V è un tuttofare compatto con lama da 125 mm. Svolge un'ampia gamma di lavori quotidiani quando non hai a portata di mano un coltello specifico, dal taglio di pane, salumi e formaggio alla preparazione di frutta e verdura. La sua lama in acciaio inox AUS-8 monostrato è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. Per un coltello di uso quotidiano è un equilibrio sensato: il filo regge bene le preparazioni di tutti i giorni ed è facile da ripristinare su una pietra per affilare quando comincia a smussarsi. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.

L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Poiché entrambi i lati sono affilati, il filo è semplice da mantenere in forma con l'acciaino e una pietra per affilare.

Manico e bilanciamento

Il manico nero in G-10 è ergonomico e resistente all'umidità. È abbinato a una ghiera in acciaio inox. Il coltello pesa 88 g e ha una lunghezza totale di 239 mm, una misura pratica per i lavori più piccoli sul tagliere.

Utilizzi ideali

• Affettare e tagliare a cubetti le verdure
• Tagliare e affettare la frutta
• Tagliare il pane
• Affettare il formaggio
• Affettare i salumi

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo, senza lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Mo-V

La collezione Mo-V unisce l'acciaio inox AUS-8 a un manico ergonomico in G-10 resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, in un design contemporaneo. Offre un'ampia gamma di tipologie di coltelli sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina e, come tutti i coltelli SAMURA, questo coltello multiuso è coperto da una garanzia di 2 anni.