Samura Pearl cuchillo para ostras 73 mm, mango coral

La hoja es de acero inoxidable AUS-8 de una sola capa, templado a 58–59 HRC. Esa dureza mantiene el filo en buenas condiciones de trabajo con el uso habitual y, a la vez, te permite recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. Como acero inoxidable duradero y resistente a la corrosión, el AUS-8 se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.

Su perfil en forma de lente termina en una punta afilada, con un filo fino y curvo. Introduces la punta entre las dos valvas de la concha y la forma te ayuda a hacer palanca para abrir la ostra.

El mango coral es de TPE (elastómero termoplástico), suave y cómodo en la mano. Su forma anatómica y su textura antideslizante te ayudan a mantener un agarre seguro, incluso cuando el mango está mojado. En total, el cuchillo mide 197 mm de longitud y tiene un peso neto de 120 g.

• Abrir ostras
• Cortar queso

Enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo antes de usarlo por primera vez. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no dejes el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta el queso sobre una tabla de madera o de plástico y no sobre cristal, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos. Entre afilados, usa una chaira; cuando haya que afilarlo, utiliza una piedra de afilar y mantén el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

SAMURA concibió el Pearl modelándolo a mano en arcilla, y con él inauguró una nueva generación de cuchillos para ostras diseñados para la eficacia. La colección Pearl ofrece el mismo cuchillo con otros colores de mango y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuenta con una garantía de 2 años.