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Samura Mad Bull cuchillo de chef serbio 180 mm, mango negro y rojo
180 mm / SKU: SMB-0040R
€103,99
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El filo, en cifras
Versátil cuchillo de chef serbio para carne, pescado, verduras y fruta. Tiene una hoja de acero inoxidable AUS-8 de 180 mm forjada a mano (58–59 HRC) con acabado martillado y un mango de G-10 negro y rojo.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 180 mmHoja de 180 mm de 300 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef serbio Samura Mad Bull es una cuchilla de cocina versátil, creada como homenaje a un diseño serbio tradicional. Su ancha hoja de 180 mm se desenvuelve con carne, pescado, verduras y fruta. La hoja forjada a mano es de acero inoxidable AUS-8 con acabado martillado, y el mango es de G-10 negro y rojo.
Hoja y acero
La hoja está forjada a mano a partir de una sola capa de acero inoxidable AUS-8 y templada a 58–59 HRC. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, y esta dureza te ofrece un filo duradero que puedes recuperar en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. El acabado martillado le da a la hoja un aspecto característico y texturizado.
La hoja mide 120 mm de altura, un perfil ancho de cuchilla que mantiene tus nudillos alejados de la tabla al picar. Tiene un filo convexo: los laterales de la hoja se curvan suavemente hasta la línea de corte en lugar de encontrarse en un bisel plano, lo que deja más acero detrás del filo.
Mango y equilibrio
El mango es de G-10 negro y rojo. El G-10 es un laminado de alta presión de tejido de fibra de vidrio y resina epoxi, un material resistente al desgaste y a la humedad. Una virola de AUS-8 une la hoja al mango, y la construcción de espiga completa prolonga el acero a lo largo de todo el mango para lograr una estructura robusta. El cuchillo pesa 633 g y mide 300 mm de longitud total, así que tiene el peso que cabe esperar de una cuchilla.
Usos recomendados
- Cortar en lonchas y porcionar carne
- Trocear carne en piezas más pequeñas
- Cortar y porcionar pescado
- Picar verduras y cortarlas en rodajas
- Cortar fruta
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo bien; después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo. No se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o plástico, nunca sobre cristal, ten cuidado con los alimentos que contienen huesos y deja los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Repasa el filo con una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, y nunca compruebes el filo con las manos desnudas; utiliza un trozo de papel.
Sobre la serie Mad Bull
La serie Mad Bull es el homenaje de SAMURA a la tradición culinaria del cuchillo de chef serbio. Combina acero de alta calidad, construcción de espiga completa y forja a mano y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo incluye una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8 forjada a mano, 58–59 HRC
- Acabado martillado y filo convexo, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de G-10 negro y rojo, virola de AUS-8, construcción de espiga completa
- Hoja de 180 mm, 120 mm de altura; 300 mm de longitud total, 633 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Mad Bull |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef serbio |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 180 mm |
| Longitud total | 300 mm |
| Altura de la hoja | 120 mm |
| Anchura total | 30 mm |
| Peso neto | 633 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Acabado de la hoja | Martillado |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Negro, Rojo |
| Virola | AUS-8 |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 33 × 15,5 × 3,5 cm |
| SKU | SMB-0040R |
| EAN | 4751029323910 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
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Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Mad Bull cuchillo de chef serbio 180 mm, mango negro y rojo?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 180 mm. Longitud total: 300 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
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Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.