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Samura Mad Bull cuchillo de chef serbio 180 mm, mango negro
180 mm / SKU: SMB-0040B
€103,99
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El filo, en cifras
Cuchillo de chef serbio de 180 mm, ancho y tipo cuchilla, para carne, pescado, verduras y fruta, con hoja martillada de acero inoxidable AUS-8 forjada a mano (58–59 HRC) y mango de G-10 negro.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 180 mmHoja de 180 mm de 300 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef serbio Samura Mad Bull es un cuchillo de cocina ancho, tipo cuchilla, con una hoja de 180 mm, creado como homenaje al diseño serbio tradicional. Es una herramienta versátil y potente para trocear y porcionar carne, cortar pescado y preparar verduras y fruta. Esta versión combina una hoja martillada de acero inoxidable AUS-8 con un mango de G-10 negro.
Hoja y acero
La hoja está forjada a mano a partir de una sola capa de acero inoxidable AUS-8 y templada a 58–59 HRC. Esta dureza te ofrece un equilibrio práctico: el filo aguanta bien la preparación diaria y, cuando necesita un repaso, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar. Como acero inoxidable, el AUS-8 es resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.
El acabado martillado da a la hoja su aspecto texturizado. El filo convexo desciende en una curva suave hasta la línea de corte, en lugar de llegar a ella con facetas planas. Así queda más acero detrás del filo: un perfil robusto para una hoja pesada, pensada para trocear.
Mango y equilibrio
El mango es de G-10 negro y se une a la hoja mediante una virola de AUS-8. El cuchillo tiene construcción de espiga completa, de modo que el acero recorre todo el mango para aportar resistencia y durabilidad. Con 633 g y 300 mm de longitud total, es un cuchillo contundente, con el peso que esperas de una cuchilla.
Usos recomendados
- Trocear, cortar en lonchas y porcionar carne
- Cortar y porcionar pescado
- Picar verduras y cortar cebolla en dados
- Partir por la mitad verduras grandes y firmes, como la col
- Cortar fruta en rodajas y en trozos
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo; después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo tras cada uso. No se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, ten cuidado con los alimentos que contienen huesos y deja los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Mad Bull
En la serie Mad Bull, SAMURA fabrica este cuchillo de chef serbio de 180 mm con mango de G-10 en negro, negro y azul o negro y rojo, o con mango de carbono marmoleado. Como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja martillada de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Filo convexo, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de G-10 negro con virola de AUS-8
- Hoja de 180 mm, 300 mm de longitud total, 633 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Mad Bull |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef serbio |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 180 mm |
| Longitud total | 300 mm |
| Altura de la hoja | 120 mm |
| Anchura total | 30 mm |
| Peso neto | 633 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Acabado de la hoja | Martillado |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Negro |
| Virola | AUS-8 |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 33 × 15,5 × 3,5 cm |
| SKU | SMB-0040B |
| EAN | 4751029323903 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
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Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Mad Bull cuchillo de chef serbio 180 mm, mango negro?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 180 mm. Longitud total: 300 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
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Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.