Samura Reptile μαχαίρι Santoku 170 mm

Η λεπίδα αποτελείται από ένα μόνο στρώμα ανοξείδωτου χάλυβα AUS-10, με σκληρότητα 59–61 HRC. Με αυτή τη σκληρότητα η κόψη μένει κοφτερή για πολύ καιρό, οπότε θα χρειάζεστε λιγότερο συχνά την πέτρα ακονίσματος. Το τίμημα είναι ότι μια σκληρή κόψη δεν τα πάει καλά με τα κόκαλα, τα κατεψυγμένα ή τις γυάλινες επιφάνειες κοπής, γι' αυτό κρατήστε το μαχαίρι για τις δουλειές για τις οποίες έχει φτιαχτεί. Ο AUS-10 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση· πλύνετε και στεγνώστε το μαχαίρι λίγο μετά τη χρήση και θα παραμένει σε καλή κατάσταση.

Η κόψη έχει κυρτό ακόνισμα, όπως περιγράφεται για τη σειρά Reptile, με κλίση απαλά στρογγυλεμένη και όχι επίπεδα τροχισμένη. Η λεπίδα έχει σατινέ φινίρισμα και είναι ακονισμένη σε ακριβή γωνία, ώστε να περνά ομαλά μέσα από διαφορετικά είδη τροφίμων.

Η λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ασημί και ραβδωτή, στο στιλ της σειράς Reptile. Είναι ανθεκτική στη φθορά και στη διάβρωση, ενώ ο εργονομικός σχεδιασμός της σάς προσφέρει σταθερό κράτημα και ακριβή έλεγχο καθώς κόβετε. Η SAMURA περιγράφει τη σειρά ως εξαιρετικά ελαφριά, και αυτό το Santoku έχει καθαρό βάρος 140 g, με συνολικό μήκος 316 mm.

• Ψιλόκομμα και κόψιμο λαχανικών σε φέτες και κύβους
• Κόψιμο φρούτων σε φέτες
• Κόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες, λωρίδες ή κύβους
• Κόψιμο ψαριού σε φέτες και μερίδες
• Κόψιμο ψωμιού

Ξεπλύνετε το Santoku με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Καθαρίζετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Να κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής και όχι σε γυάλινες, να χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA για τα κόκαλα και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για τα κατεψυγμένα και να φυλάτε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε θήκη μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Ανάμεσα στα ακονίσματα, περνάτε την κόψη κατά μήκος ενός ατσαλιού ακονίσματος από τη λαβή προς τη μύτη και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος των 15–17°.

Εμπνευσμένη από τη Μεσοζωική εποχή, όταν γιγάντια ερπετά περιπλανιούνταν στη Γη, η σειρά Reptile ενώνει την παράδοση με τον σύγχρονο σχεδιασμό σε μαχαίρια με ραβδωτές λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.