Samura Okinawa μαχαίρι Santoku 175 mm

Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από μία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8, σκληρυμένου στα 58–59 HRC. Ο AUS-8 είναι χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση. Με αυτή τη σκληρότητα η κόψη αντέχει στην τακτική χρήση και μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Ακόμη κι έτσι, πλένετε και στεγνώνετε το μαχαίρι λίγο μετά τη χρήση.

Η κόψη διπλής κλίσης είναι ακονισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας, κάτι που κάνει το ξανακόνισμα απλό. Η λεπίδα έχει ύψος 47 mm.

Αυτό το Santoku έχει λαβή από ξύλο παλίσανδρου, με προφυλακτήρα από νάιλον στο σημείο όπου η λαβή συναντά τη λεπίδα. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 131 g και συνολικό μήκος 330 mm.

• Ψιλόκομμα και κοπή λαχανικών σε κύβους και φέτες
• Κοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες, λωρίδες ή κύβους
• Κοπή φιλέτων ψαριού σε φέτες
• Κοπή φρούτων σε φέτες και κοπή ψωμιού
• Προετοιμασία των αγαπημένων σας ιαπωνικών πιάτων

Πριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, σκουπίζετέ το καλά και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Να κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και να αφήνετε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.

Η σειρά Okinawa συνδυάζει τη σύγχρονη τεχνολογία με την πολιτιστική κληρονομιά, με λεπίδες από χάλυβα AUS-8 ανθεκτικές στη διάβρωση σε κλασικά ιαπωνικά σχήματα και λαβή από ξύλο παλίσανδρου σε κάθε μαχαίρι. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.