Samura Okinawa μαχαίρι Gyuto 170 mm
170 mm / SKU: SO-0185
€62,99
Συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ
Η κόψη σε αριθμούς
Μαχαίρι σεφ ιαπωνικού στιλ για την καθημερινή προετοιμασία κρέατος χωρίς κόκαλο, ψαριού, λαχανικών και ψωμιού. Η λεπίδα των 170 mm με κόψη διπλής κλίσης είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 (58–59 HRC) και η λαβή από ξύλο παλίσανδρου.
- Υλικό λεπίδας
- AUS-8
- Σκληρότητα
- 58–59 HRC
- Τύπος κόψης
- Κόψη διπλής κλίσης
- Μήκος λεπίδας
- 170 mmΛεπίδα 170 mm από συνολικά 325 mm
Οι λεπτομέρειες
Μια πιο προσεκτική ματιά
Το μαχαίρι Gyuto Samura Okinawa είναι ένα μαχαίρι σεφ ιαπωνικού τύπου με λεπίδα 170 mm. Gyuto είναι το ιαπωνικό όνομα αυτού του πολυχρηστικού σχήματος, οπότε μπορείτε να το χρησιμοποιείτε για τις περισσότερες καθημερινές προετοιμασίες: κρέας χωρίς κόκαλο, ψάρι, λαχανικά και ψωμί. Η λεπίδα είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 και η λαβή από ξύλο παλίσανδρου.
Λεπίδα και χάλυβας
Η λεπίδα είναι από μονό στρώμα ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8 και έχει σκληρυνθεί στα 58–59 HRC. Ο AUS-8 είναι χάλυβας με αντοχή στη διάβρωση και αυτή η σκληρότητα αποτελεί μια λογική ισορροπία για το σπιτικό μαγείρεμα: η κόψη μένει κοφτερή στην τακτική χρήση, ενώ μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος. Το ύψος της λεπίδας είναι 40 mm.
Η κόψη διπλής κλίσης είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας. Έτσι η φροντίδα της είναι απλή, γιατί ακονίζετε τη μία πλευρά μετά την άλλη στην ίδια γωνία.
Λαβή και ισορροπία
Όπως κάθε μαχαίρι της σειράς Okinawa, αυτό το Gyuto έχει λαβή από ξύλο παλίσανδρου και προφυλακτήρα από νάιλον ανάμεσα στη λαβή και τη λεπίδα. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 106 g και συνολικό μήκος 325 mm.
Ιδανικές χρήσεις
- Κοπή κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες, κύβους και μερίδες
- Κοπή φιλέτων ψαριού σε φέτες
- Ψιλοκόψιμο και κοπή λαχανικών σε φέτες και κύβους
- Κοπή ψωμιού
- Προετοιμασία υλικών για τα αγαπημένα σας ιαπωνικά πιάτα
Φροντίδα και ακόνισμα
Ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το πριν από την πρώτη χρήση. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ξανακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.
Η σειρά Okinawa με λίγα λόγια
Η συλλογή Okinawa ενώνει τη σύγχρονη τεχνολογία με την πολιτιστική κληρονομιά και αντανακλά τον βαθύ σεβασμό της SAMURA για τις ιαπωνικές παραδόσεις στην κατασκευή μαχαιριών. Οι λεπίδες της από χάλυβα AUS-8 με αντοχή στη διάβρωση έχουν κλασικά ιαπωνικά σχήματα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.
Βασικά χαρακτηριστικά
- Λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8, 58–59 HRC
- Λεπίδα Gyuto 170 mm με κόψη διπλής κλίσης
- Λαβή από ξύλο παλίσανδρου με προφυλακτήρα από νάιλον
- Καθαρό βάρος 106 g, συνολικό μήκος 325 mm
- Νόμιμη εγγύηση
Προδιαγραφές
Τεχνικά στοιχεία
| Σειρά | Okinawa |
|---|---|
| Τύπος μαχαιριού | Μαχαίρι Gyuto |
| Χρήση | Κρέας, Ψάρι, Λαχανικά και φρούτα, Ψωμί |
| Μήκος λεπίδας | 170 mm |
| Συνολικό μήκος | 325 mm |
| Ύψος λεπίδας | 40 mm |
| Συνολικό πλάτος | 23 mm |
| Καθαρό βάρος | 106 g |
| Υλικό λεπίδας | Ανοξείδωτος χάλυβας AUS-8 |
| Σκληρότητα | 58–59 HRC |
| Στρώσεις χάλυβα | 1 |
| Τύπος κόψης | Κόψη διπλής κλίσης |
| Υλικό λαβής | Ξύλο παλίσανδρου |
| Προφυλακτήρας | Νάιλον |
| Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων | Όχι |
| Διαστάσεις συσκευασίας | 37,6 × 8,9 × 3,5 cm |
| SKU | SO-0185 |
| EAN | 4751029322371 |
Προδιαγραφές: δεδομένα προϊόντων SAMURA
Φροντίδα και ακόνισμα
Κρατήστε το κοφτερό
- Πριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε καλά.
- Χρησιμοποιείτε μόνο σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυαλί.
- Προσέχετε με τρόφιμα που έχουν κόκαλα: χρησιμοποιήστε έναν μπαλτά SAMURA για κρέας και κόκαλα και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για κατεψυγμένα.
- Καθαρίζετε στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετε καλά. Το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται.
- Μην αφήνετε τα μαχαίρια για πολλή ώρα στον νεροχύτη.
- Φυλάσσετε σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, ώστε η λεπίδα να μην ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.
- Ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος και διατηρείτε την αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος, περνώντας την κόψη κατά μήκος του από τη λαβή προς τη μύτη.
- Μη δοκιμάζετε ποτέ την κοφτερότητα με γυμνά χέρια· χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι χαρτί.
Φροντίδα και φύλαξη
Κιτ φροντίδας για αυτό το μαχαίρι
Επιλεγμένα για χάλυβα AUS-8: πέτρα ακονίσματος #1000/#3000 για αποκατάσταση και φινίρισμα της κόψης, οδηγός γωνίας, επιφάνεια κοπής TPU, μαγνητική μπάρα.
Εξαντλημένο
Διαθέσιμα τώρα: Μαχαίρια Gyuto
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa Stonewash μαχαίρι Gyuto 170 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 182 mm
Harakiri μαχαίρι Gyuto 182 mm, μαύρη λαβή
Περισσότερα από τη σειρά Okinawa
Περισσότερα από τη σειρά Okinawa.
Εξαντλημένο
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa μαχαίρι Yanagiba 270 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Okinawa μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm
Εξαντλημένο
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa μαχαίρι Deba 170 mm
Εξαντλημένο
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Okinawa μαχαίρι Yanagiba 240 mm
Ερωτήσεις
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Χρειάζεστε βοήθεια στην επιλογή; Γράψτε μας.
Επικοινωνήστε μαζί μαςSamura Okinawa μαχαίρι Gyuto 170 mm: από ποιον χάλυβα κατασκευάζεται;
Υλικό λεπίδας: Ανοξείδωτος χάλυβας AUS-8. Έχει σκληρυνθεί στα 58–59 HRC.
Τι μήκος έχει η λεπίδα;
Η λεπίδα έχει μήκος 170 mm. Το συνολικό μήκος είναι 325 mm.
Τι είδους κόψη έχει;
Τύπος κόψης: Κόψη διπλής κλίσης.
Πώς το διατηρώ κοφτερό;
Πλύνετέ το στο χέρι, στεγνώστε το αμέσως και κόβετε σε ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής. Επιλεγμένα για χάλυβα AUS-8: πέτρα ακονίσματος #1000/#3000 για αποκατάσταση και φινίρισμα της κόψης, οδηγός γωνίας, επιφάνεια κοπής TPU, μαγνητική μπάρα.
Πόσο γρήγορη είναι η παράδοση και μπορώ να το επιστρέψω;
Η τυπική αποστολή είναι δωρεάν από €79 και η παράδοση στην ΕΕ διαρκεί συνήθως 2–5 εργάσιμες ημέρες. Μπορείτε να το επιστρέψετε εντός 14 ημερών. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.
Τέσσερις λόγοι να επιλέξετε SAMURA
-
Εξαιρετικά κοφτερά από την πρώτη κοπή
Οδηγός χαλύβωνΧάλυβες ιαπωνικής ποιότητας AUS-8, AUS-10, VG-10 και χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 58–61 HRC και ακονισμένοι σε κοφτερή σαν ξυράφι, ακριβή κόψη.
-
Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή
Όλες οι σειρέςΟ χάλυβας, το φινίρισμα και ο σχεδιασμός κορυφαίων μαχαιριών ιαπωνικού στιλ χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας: ένα premium μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.
-
Συσκευασμένο για δώρο
Η premium συσκευασία SAMURA κάνει κάθε μαχαίρι και σετ ένα έτοιμο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.
-
Φτιάξτε τη δική σας συλλογή
Κάθε σειρά προσφέρει ταιριαστά μαχαίρια για κάθε δουλειά. Ολοκληρώστε μία σειρά ή συνδυάστε τα αγαπημένα σας από διαφορετικές συλλογές.