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Samura Okinawa Tranchiermesser Tanto 230 mm
230 mm / SKU: SO-0146T
€62,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein 230-mm-Tranchiermesser für Fleisch, Fischfilets und Wurst. Die beidseitig geschliffene Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist auf 58–59 HRC gehärtet und sitzt in einem Palisandergriff mit Kropf aus Nylon.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 230 mmKlinge 230 mm von 384 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Okinawa Tranchiermesser Tanto ist ein langes Messer zum Aufschneiden von Fleisch, Fisch und Wurst, mit einer 230-mm-Klinge aus AUS-8-Edelstahl und einem Palisandergriff. Wie die übrigen Messer der Serie Okinawa ist es dafür gemacht, Fischfilets in einer einzigen fließenden Bewegung aufzuschneiden und Ihre japanischen Lieblingsgerichte zuzubereiten.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, einem korrosionsbeständigen Stahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Bei dieser Härte behält die Schneide ihre Schärfe beim täglichen Kochen gut, und Sie können sie auf einem Schleifstein wieder auffrischen. Die Klinge ist 37 mm hoch.
Beim beidseitigen Schliff ist die Klinge auf beiden Seiten angeschliffen. Das macht die Pflege einfach: Sie schärfen jede Seite nacheinander im gleichen Winkel.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus Palisander, dem Holz, das bei allen Messern der Serie Okinawa verwendet wird, und ist mit einem Kropf aus Nylon versehen. Das Messer wiegt netto 121 g und ist insgesamt 384 mm lang.
Einsatzbereiche
- Aufschneiden von Fleisch ohne Knochen
- Aufschneiden von Fischfilets
- Portionieren von Fisch
- Aufschneiden von Wurst
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien, wischen Sie es trocken und bewahren Sie es in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge kein Metall berührt; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Verwenden Sie Bretter aus Holz oder Kunststoff statt Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Halten Sie beim Schärfen auf einem Schleifstein den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein, und verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab, indem Sie die Schneide vom Griff bis zur Spitze am Stab entlangziehen.
Über die Serie Okinawa
Die Serie Okinawa spiegelt den tiefen Respekt von SAMURA vor den Traditionen der japanischen Messerherstellung wider, mit korrosionsbeständigen Klingen aus AUS-8-Stahl in klassischen japanischen Formen und Griffen aus Palisander. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- 230-mm-Klinge mit beidseitigem Schliff
- Palisandergriff mit Kropf aus Nylon
- Nettogewicht 121 g, Gesamtlänge 384 mm
- 2 Jahre SAMURA-Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Okinawa |
|---|---|
| Messertyp | Tranchiermesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Wurst |
| Klingenlänge | 230 mm |
| Gesamtlänge | 384 mm |
| Klingenhöhe | 37 mm |
| Gesamtbreite | 23 mm |
| Nettogewicht | 121 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | Palisander |
| Kropf | Nylon |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 42 × 8,2 × 3,3 cm |
| SKU | SO-0146T |
| EAN | 4751029322395 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 230 mm
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Griffmaterial | Palisander | G-10 |
| Serie | Okinawa | Mo-V |
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl | Damaststahl |
| Härte | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Griffmaterial | Palisander | G-10 |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff | Konvexschliff |
| Serie | Okinawa | Damascus |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Okinawa Tranchiermesser Tanto 230 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 230 mm. Gesamtlänge: 384 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
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