Samura Okinawa Stonewash Nakiri-Messer 172 mm
172 mm / SKU: SO-0174B
€64,99
inkl. MwSt.
Die Schneide in Zahlen
Ein Nakiri im japanischen Stil zum Hacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse und Obst. Es hat eine 172-mm-Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) mit Stonewash-Finish und einen Palisandergriff.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 172 mmKlinge 172 mm von 326 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Okinawa Stonewash Nakiri-Messer ist ein Gemüsemesser im japanischen Stil mit einer 172-mm-Klinge. Es ist für die tägliche Zubereitung von Gemüse und Obst gemacht, vom Hacken und Aufschneiden bis zum Würfeln. Die Klinge besteht aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish, der Griff aus Palisander.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Stahl. Bei dieser Härte hält die Schneide regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein nachschärfen, wenn sie stumpf wird. Die Klinge ist 47 mm hoch.
Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten der Klinge geschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Außerdem hat die Klinge ein Stonewash-Finish: Die Serie Okinawa wird mit einer schlichten AUS-8-Klinge oder einer AUS-8-Stonewash-Klinge angeboten, und dieses Nakiri ist die Stonewash-Version.
Griff und Balance
Wie jedes Messer der Serie Okinawa hat dieses Nakiri einen Palisandergriff, hier mit einem Kropf aus Nylon. Das Messer hat ein Nettogewicht von 142 g und eine Gesamtlänge von 326 mm.
Einsatzbereiche
- Gemüse hacken und in Scheiben schneiden
- Zwiebeln und anderes Gemüse würfeln
- Kohl und Blattgemüse in feine Streifen schneiden
- Obst in Scheiben und Stücke schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Okinawa Stonewash
Jedes Messer der Kollektion Okinawa Stonewash, der Stonewash-Linie der Serie Okinawa, hat eine korrosionsbeständige AUS-8-Klinge in klassischer japanischer Form und einen Palisandergriff. Die Serie spiegelt den tiefen Respekt von SAMURA vor den Traditionen der japanischen Messerherstellung wider, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Nakiri mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- 172-mm-Klinge mit Stonewash-Finish und beidseitigem Schliff
- Palisandergriff mit Kropf aus Nylon
- Nettogewicht 142 g, Gesamtlänge 326 mm
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Okinawa Stonewash |
|---|---|
| Messertyp | Nakiri-Messer |
| Verwendung | Gemüse & Obst |
| Klingenlänge | 172 mm |
| Gesamtlänge | 326 mm |
| Klingenhöhe | 47 mm |
| Gesamtbreite | 23 mm |
| Nettogewicht | 142 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Stonewash |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | Palisander |
| Kropf | Nylon |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 37,3 × 8,8 × 3,3 cm |
| SKU | SO-0174B |
| EAN | 4751029327109 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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| Griffmaterial | Palisander | G-10 |
| Serie | Okinawa Stonewash | Mo-V |
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|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 58–59 HRC | 59–61 HRC |
| Klingenlänge | 172 mm | 173 mm |
| Griffmaterial | Palisander | Edelstahl |
| Klingenoberfläche | Stonewash | Hammerschlag |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff | Konvexschliff |
| Serie | Okinawa Stonewash | Meteora |
Ausverkauft
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Okinawa Stonewash Nakiri-Messer 172 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 172 mm. Gesamtlänge: 326 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.