Samura Harakiri Universalmesser 150 mm, weißer Acrylgriff

Das Samura Harakiri Universalmesser ist ein leichtes, vielseitiges Messer mit einer 150-mm-Klinge, hier in der Version mit weißem Acrylgriff. Sie können es für Obst und Gemüse, Wurst und Käse sowie zum Schneiden von Brot verwenden.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte eignet sich gut für die heimische Küche: Die Schneide hält dem täglichen Gebrauch stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, daher bleibt die Pflege einfach, solange Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.

Die Klinge hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen, sodass Sie die Schneide mit einem Wetzstab und einem Schleifstein scharf halten können. Die Klinge ist 30 mm hoch.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus weißem Acryl. Das Messer wiegt netto 63 g und ist insgesamt 260 mm lang – es liegt also leicht in der Hand und lässt sich einfach und angenehm führen.

Einsatzbereiche

• Zerkleinern und Aufschneiden von Obst
• Zerkleinern und Aufschneiden von Gemüse
• Aufschneiden von Wurst
• Schneiden von Käse
• Schneiden von Brot

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Harakiri

Harakiri ist eine elegante, moderne SAMURA-Serie leichter Messer mit korrosionsbeständigen Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil; das weitere Sortiment finden Sie in der Kollektion Harakiri. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.