Samura Okinawa nůž gyuto 170 mm
170 mm / SKU: SO-0185
€62,99
Včetně DPH
Ostří v číslech
Kuchařský nůž v japonském stylu na každodenní přípravu vykostěného masa, ryb, zeleniny a chleba. Oboustranně broušená čepel 170 mm je z nerezové oceli AUS-8 (58–59 HRC), rukojeť je palisandrová.
- Materiál čepele
- AUS-8
- Tvrdost
- 58–59 HRC
- Typ ostří
- Oboustranně broušené ostří
- Délka čepele
- 170 mmČepel 170 mm z celkové délky 325 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Samura Okinawa nůž gyuto je kuchařský nůž v japonském stylu s čepelí 170 mm. Gyuto je japonský název tohoto univerzálního tvaru, takže ho využijete na většinu každodenní přípravy: na maso bez kostí, ryby, zeleninu i chléb. Čepel je z nerezové oceli AUS-8, rukojeť z palisandru.
Čepel a ocel
Čepel tvoří jedna vrstva nerezové oceli AUS-8 zakalené na 58–59 HRC. AUS-8 je ocel odolná vůči korozi a tato tvrdost představuje rozumnou rovnováhu pro domácí vaření: ostří si při pravidelném používání drží ostrost, a přesto ho obnovíte na brusném kameni. Výška čepele je 40 mm.
Čepel má oboustranně broušené ostří. Péče o ně je díky tomu jednoduchá, protože každou stranu brousíte postupně ve stejném úhlu.
Rukojeť a vyvážení
Stejně jako všechny nože série Okinawa má i tento gyuto palisandrovou rukojeť s nylonovou záštitou mezi rukojetí a čepelí. Čistá hmotnost nože je 106 g a celková délka 325 mm.
K čemu se hodí
- Krájení masa bez kostí na plátky a kostky, porcování
- Krájení rybích filetů
- Sekání zeleniny, krájení na plátky a kostky
- Krájení chleba
- Příprava surovin na vaše oblíbená japonská jídla
Péče a broušení
Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Myjte ho ručně neabrazivními prostředky a osušte; mytí v myčce se nedoporučuje a nenechávejte ho dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, na kosti používejte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů, mezi broušeními používejte ocílku a znovu ho bruste na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°.
O sérii Okinawa
Kolekce Okinawa spojuje moderní technologie s kulturním dědictvím a odráží hlubokou úctu značky SAMURA k japonským tradicím výroby nožů. Její čepele z oceli AUS-8 odolné vůči korozi mají klasické japonské tvary. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.
Hlavní vlastnosti
- Čepel z nerezové oceli AUS-8, 58–59 HRC
- Čepel gyuto 170 mm s oboustranně broušeným ostřím
- Palisandrová rukojeť s nylonovou záštitou
- Čistá hmotnost 106 g, celková délka 325 mm
- Práva z vadného plnění ze zákona
Parametry
Technické údaje
| Série | Okinawa |
|---|---|
| Typ nože | Nůž gyuto |
| Účel | Maso, Ryby, Zelenina a ovoce, Chléb |
| Délka čepele | 170 mm |
| Celková délka | 325 mm |
| Výška čepele | 40 mm |
| Celková šířka | 23 mm |
| Čistá hmotnost | 106 g |
| Materiál čepele | Nerezová ocel AUS-8 |
| Tvrdost | 58–59 HRC |
| Vrstvy oceli | 1 |
| Typ ostří | Oboustranně broušené ostří |
| Materiál rukojeti | Palisandr |
| Záštita | Nylon |
| Vhodné do myčky | Ne |
| Rozměry balení | 37,6 × 8,9 × 3,5 cm |
| SKU | SO-0185 |
| EAN | 4751029322371 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Používejte ho pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti použijte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte. Mytí v myčce nedoporučujeme.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Ukládejte je do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. Mezi jednotlivými broušeními používejte ocílku a veďte ostří po ocílce od rukojeti ke špičce.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Péče a uložení
Sada pro péči o tento nůž
Vybráno pro ocel AUS-8: brusný kámen #1000/#3000 na obnovu a zjemnění ostří, držák pro stálý úhel broušení, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Vyprodáno
Skladem: Kuchařské nože
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa Stonewash nůž gyuto 170 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm
Sultan Pro kuchařský nůž 166 mm, povrch stonewash
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm
Harakiri nůž Hakata 166 mm, černá rukojeť
BLACK NOVEMBER −30%
Damašková ocel · 59–61 HRC · 164 mm
Sultan kuchařský nůž 164 mm, červená rukojeť
Více ze série Okinawa
Více ze série Okinawa.
Vyprodáno
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa nůž yanagiba 270 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Okinawa nářezový nůž tanto 230 mm
Vyprodáno
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa nůž deba 170 mm
Vyprodáno
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Okinawa nůž yanagiba 240 mm
Z jaké oceli je Samura Okinawa nůž gyuto 170 mm?
Materiál čepele: Nerezová ocel AUS-8. Tvrdost po zakalení: 58–59 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 170 mm. Celková délka je 325 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Oboustranně broušené ostří.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku. Vybráno pro ocel AUS-8: brusný kámen #1000/#3000 na obnovu a zjemnění ostří, držák pro stálý úhel broušení, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.