BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Mo-V malý filetovací nůž 139 mm
139 mm / SKU: SM-0044
€37,99
Běžná cena €37,99
Vaše cena s BLACK NOVEMBER −30 %
€26,60 Ušetříte €11,39
Sleva se uplatní automaticky v košíku. Kód není potřeba. Platí do 30. listopadu včetně.
Včetně DPH
Předpokládané doručení v EU: 2–5 pracovních dnů
Jde o odhad. Může ho ovlivnit místo doručení, zpracování objednávky i státní svátky.
Ostří v číslech
Kompaktní filetovací nůž 139 mm na filetování a stahování kůže z ryb i začišťování masa, s jednovrstvou čepelí z nerezové oceli AUS-8 (58–59 HRC) a černou rukojetí G-10.
- Materiál čepele
- AUS-8
- Tvrdost
- 58–59 HRC
- Typ ostří
- Oboustranně broušené ostří
- Délka čepele
- 139 mmČepel 139 mm z celkové délky 263 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Samura Mo-V malý filetovací nůž má čepel 139 mm na přípravu ryb a masa. Kompaktní čepel je určená na přesnou práci: filetování, stahování kůže a začišťování vykostěných kusů. Čepel tvoří jedna vrstva nerezové oceli AUS-8 a s černou rukojetí G-10 ji spojuje záštita z nerezové oceli.
Čepel a ocel
Čepel je vyrobena z jedné vrstvy nerezové oceli AUS-8 zakalené na 58–59 HRC. Tato tvrdost nabízí praktickou rovnováhu: ostří dobře vydrží pravidelné filetování a začišťování, a když už potřebuje péči, snadno ho obnovíte na brusném kameni. Nerezová ocel AUS-8 odolává korozi, což oceníte při práci s mokrými rybami, přesto nůž krátce po použití umyjte a osušte.
Čepel má oboustranně broušené ostří s původním továrním úhlem broušení 15–17°, je dlouhá 139 mm a vysoká 25 mm.
Rukojeť a vyvážení
Rukojeť je z černého G-10, ergonomického materiálu odolného vůči vlhkosti. Záštita z nerezové oceli ji spojuje s čepelí a zlepšuje hygienu. Nůž váží 84 g a jeho celková délka je 263 mm, takže je v ruce lehký.
K čemu se hodí
- Filetování ryb
- Stahování kůže z rybích filetů
- Porcování rybích filetů
- Odstraňování tuku a šlach z masa
- Krájení vykostěného masa
Péče a broušení
Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Potom ho myjte ručně neabrazivními prostředky a ihned osušte; myčka se nedoporučuje a nůž nenechávejte dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, na kosti používejte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí. Mezi broušeními udržujte ostří v kondici ocílkou a bruste ho na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
O sérii Mo-V
Kolekce Mo-V spojuje jednu vrstvu nerezové oceli AUS-8 se současným designem, ergonomickou rukojetí G-10 odolnou vůči vlhkosti a záštitou z nerezové oceli a je určena domácím kuchařům i profesionálům. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.
Hlavní vlastnosti
- Jednovrstvá čepel z nerezové oceli AUS-8, 58–59 HRC
- Oboustranně broušené ostří, tovární úhel broušení 15–17°
- Černá rukojeť G-10 se záštitou z nerezové oceli
- Čepel 139 mm, celková délka 263 mm, čistá hmotnost 84 g
- Práva z vadného plnění ze zákona
Parametry
Technické údaje
| Série | Mo-V |
|---|---|
| Typ nože | Filetovací nůž |
| Účel | Maso, Ryby |
| Délka čepele | 139 mm |
| Celková délka | 263 mm |
| Výška čepele | 25 mm |
| Celková šířka | 19 mm |
| Čistá hmotnost | 84 g |
| Materiál čepele | Nerezová ocel AUS-8 |
| Tvrdost | 58–59 HRC |
| Vrstvy oceli | 1 |
| Typ ostří | Oboustranně broušené ostří |
| Materiál rukojeti | G-10 |
| Barva rukojeti | Černá |
| Záštita | Nerezová ocel |
| Vhodné do myčky | Ne |
| Rozměry balení | 34,5 × 7 × 2,5 cm |
| SKU | SM-0044 |
| EAN | 4751029323347 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Používejte ho pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti použijte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte. Mytí v myčce nedoporučujeme.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Ukládejte je do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. Mezi jednotlivými broušeními používejte ocílku a veďte ostří po ocílce od rukojeti ke špičce.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Péče a uložení
Sada pro péči o tento nůž
Vybráno pro ocel AUS-8: brusný kámen #1000/#3000 na obnovu a zjemnění ostří, držák pro stálý úhel broušení, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Více ze série Mo-V
Více ze série Mo-V.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 138 mm
Mo-V malý nůž santoku 138 mm
BLACK NOVEMBER −30 %Dárková krabička
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V sada nožů, 3 ks, dárková krabička
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V sada nožů, 3 ks
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm
Mo-V steakový nůž 120 mm
Z jaké oceli je Samura Mo-V malý filetovací nůž 139 mm?
Materiál čepele: Nerezová ocel AUS-8. Tvrdost po zakalení: 58–59 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 139 mm. Celková délka je 263 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Oboustranně broušené ostří.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku. Vybráno pro ocel AUS-8: brusný kámen #1000/#3000 na obnovu a zjemnění ostří, držák pro stálý úhel broušení, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.