BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Damascus nářezový nůž 230 mm
230 mm / SKU: SD-0045
€120,99
Běžná cena €120,99
Vaše cena s BLACK NOVEMBER −30 %
€84,70 Ušetříte €36,29
Sleva se uplatní automaticky v košíku. Kód není potřeba. Platí do 30. listopadu včetně.
Včetně DPH
Předpokládané doručení v EU: 2–5 pracovních dnů
Jde o odhad. Může ho ovlivnit místo doručení, zpracování objednávky i státní svátky.
Ostří v číslech
Dlouhý úzký nářezový nůž na krájení masa, ryb, uzenin, zeleniny a chleba na tenké, rovnoměrné plátky. Čepel 230 mm je ze 67vrstvé damaškové oceli (60–61 HRC) s konvexním ostřím.
- Materiál čepele
- Damašková ocel67 vrstev
- Tvrdost
- 60–61 HRC
- Typ ostří
- Konvexní ostří
- Úhel broušení
- 16–18°
- Délka čepele
- 230 mmČepel 230 mm z celkové délky 370 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Samura Damascus nářezový nůž je určený ke krájení potravin na tenké, rovnoměrné plátky. Díky dlouhé čepeli 230 mm a úzkému profilu s ním úhledně nakrájíte maso, rybí filety i uzeniny k servírování a poradí si také se zeleninou a chlebem. Sáhněte po něm i při přípravě sushi, sashimi a dalších asijských jídel.
Čepel a ocel
Čepel je vyrobena z 67 vrstev damaškové oceli a zakalena na 60–61 HRC. Série Damascus spojuje tradiční řemeslo vrstvené damaškové oceli s moderními výrobními postupy. Tvrdá čepel dlouho drží ostří, takže strávíte více času krájením a méně broušením. Vyžaduje za to trochu péče: nepoužívejte ji na kosti a mražené potraviny a nekrájejte na skleněných prkénkách.
Konvexní ostří je broušené z obou stran v továrním úhlu 16–18° a damašková čepel je navržena tak, aby krájela s minimálním odporem. Výška čepele je 33 mm.
Rukojeť a vyvážení
Ergonomická rukojeť je z černého G-10, materiálu odolného vůči vlhkosti, a je opatřena záštitou z nerezové oceli. Záštita zvyšuje odolnost, zlepšuje kontrolu nad nožem a při krájení pomáhá držet prsty dál od potravin. Nůž váží 230 g a jeho celková délka je 370 mm.
K čemu se hodí
- Krájení masa na tenké, rovnoměrné plátky k servírování
- Krájení rybích filetů k servírování
- Příprava sushi a sashimi
- Krájení uzenin na úhledné plátky
- Krájení zeleniny
- Krájení chleba
Péče a broušení
Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte, potom ho myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte; myčka se nedoporučuje a nůž by neměl zůstávat dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, na kosti používejte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí. Bruste na brusném kameni v původním továrním úhlu 16–18° a mezi broušeními používejte ocílku: obtahujte ostří po ocílce od rukojeti ke špičce. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů.
O sérii Damascus
Každý nůž ze série SAMURA Damascus spojuje čepel ze 67vrstvé damaškové oceli s ergonomickou rukojetí G-10 a ocelovou záštitou. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.
Hlavní vlastnosti
- Čepel ze 67vrstvé damaškové oceli, 60–61 HRC
- Konvexní ostří broušené z obou stran, úhel broušení 16–18°
- Černá rukojeť G-10 se záštitou z nerezové oceli
- Čepel 230 mm, celková délka 370 mm, čistá hmotnost 230 g
- Práva z vadného plnění ze zákona
Parametry
Technické údaje
| Série | Damascus |
|---|---|
| Typ nože | Nářezový nůž |
| Účel | Maso, Ryby, Zelenina a ovoce, Chléb, Uzeniny |
| Délka čepele | 230 mm |
| Celková délka | 370 mm |
| Výška čepele | 33 mm |
| Celková šířka | 24 mm |
| Čistá hmotnost | 230 g |
| Materiál čepele | Damašková ocel |
| Tvrdost | 60–61 HRC |
| Vrstvy oceli | 67 |
| Typ ostří | Konvexní ostří |
| Úhel broušení | 16–18° |
| Materiál rukojeti | G-10 |
| Barva rukojeti | Černá |
| Záštita | Nerezová ocel |
| Vhodné do myčky | Ne |
| Rozměry balení | 43 × 9 × 3,5 cm |
| SKU | SD-0045 |
| EAN | 4751029320223 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Krájejte pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Dávejte pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti používejte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními materiály a osušte. Myčka se nedoporučuje.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Uchovávejte je v bloku se štětinami nebo v držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení této čepele (16–18°). Mezi broušeními používejte ocílku a veďte po ní ostří od rukojeti ke špičce.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Péče a uložení
Sada pro péči o tento nůž
Vybráno pro damaškovou ocel: brusný kámen #1000/#3000 na broušení, kámen #8000 pro jemněji vyleštěné ostří, prkénko z TPU a magnetická lišta (nůž přikládejte hřbetem napřed).
Porovnejte, než si vyberete
O stupeň výš, nebo níž
Levnější · −€25,90
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V nářezový nůž tanto 230 mm
| Tento nůž | Doporučené | |
|---|---|---|
| Materiál čepele | Damašková ocel | Nerezová ocel AUS-8 |
| Tvrdost | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Typ ostří | Konvexní ostří | Oboustranně broušené ostří |
| Série | Damascus | Mo-V |
Více ze série Damascus
Více ze série Damascus.
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus kuchařský nůž 200 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 60–61 HRC · 165 mm
Damascus vykosťovací nůž 165 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus steakový nůž 120 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus univerzální nůž 150 mm
Z jaké oceli je Samura Damascus nářezový nůž 230 mm?
Materiál čepele: Damašková ocel. Tvrdost po zakalení: 60–61 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 230 mm. Celková délka je 370 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Konvexní ostří. Úhel broušení: 16–18°.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku. Vybráno pro damaškovou ocel: brusný kámen #1000/#3000 na broušení, kámen #8000 pro jemněji vyleštěné ostří, prkénko z TPU a magnetická lišta (nůž přikládejte hřbetem napřed).
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.