Samura Harakiri kockkniv 208 mm, svart handtag
208 mm / SKU: SHR-0085B
€24,99
Inkl. moms
Eggen i siffror
En mångsidig kockkniv på 208 mm för kött, fisk, grönsaker, frukt och bröd, med blad i ett lager rostfritt AUS-8-stål (58–59 HRC), genomgående tånge och svart handtag i ABS-plast.
- Bladmaterial
- AUS-8-stål
- Hårdhet
- 58–59 HRC
- Eggtyp
- Dubbelslipad egg
- Bladlängd
- 208 mmBlad 208 mm av totalt 329 mm
Detaljerna
En närmare titt
Kockkniven Samura Harakiri är en mångsidig kökskniv med ett blad på 208 mm och svart handtag. Det breda, långa bladet passar större råvaror som kött, fisk och kål, och det klarar både finskivning, hackning och tärning. Den klarar det dagliga köksarbetet, från att strimla och skiva till att finhacka.
Blad och stål
Bladet är tillverkat av ett lager rostfritt AUS-8-stål med en hårdhet på 58–59 HRC. I praktiken tål eggen regelbunden matlagning bra, och det krävs inte mycket för att återställa den på en slipsten. Eftersom AUS-8 är ett korrosionsbeständigt stål håller sig bladet i gott skick när du rengör och torkar det snabbt.
Det 46 mm höga bladet har en dubbelslipad egg, slipad på båda sidor. En sådan egg är lätt att hålla vass: du arbetar med ena sidan på slipstenen tills det bildas en grad, sedan med den andra sidan.
Handtag och balans
Handtaget är tillverkat av slitstark svart ABS-plast och fäst med tre klassiska nitar, och kniven har samma genomgående tånge som resten av Harakiri-serien. Med nettovikten 114 g och den totala längden 329 mm speglar den seriens lätta konstruktion.
Passar bäst för
- Skiva och portionera benfritt kött
- Skära och portionera fiskfiléer
- Strimla kål och hacka stora grönsaker
- Tärna lök och finhacka grönsaker
- Skiva frukt och skära bröd
Skötsel och slipning
Skölj kniven med varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den för hand med material som inte repar och torka den direkt, i stället för att lägga den i diskmaskinen (rekommenderas inte) eller låta den ligga länge i diskhon. Använd skärbrädor av trä eller plast, aldrig glas, överlåt ben till en SAMURA-hackkniv och fryst mat till en tvåsidig tandad sågkniv, och förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål. Dra eggen längs ett brynstål från handtaget till spetsen mellan slipningarna, och slipa på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.
Om Harakiri-serien
Harakiri är en stilren, modern SAMURA-serie med blad av AUS-8-stål i klassisk europeisk stil; du hittar de andra knivarna i Harakiri-kollektionen. Knivarna är lätta och korrosionsbeständiga. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i rostfritt AUS-8-stål, 58–59 HRC
- Blad 208 mm, höjd 46 mm, dubbelslipad egg
- Svart handtag i ABS-plast, tre nitar, genomgående tånge
- Nettovikt 114 g, total längd 329 mm
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Knivtyp | Kockkniv |
| Användning | Kött, Fisk, Grönsaker och frukt, Bröd |
| Bladlängd | 208 mm |
| Total längd | 329 mm |
| Bladhöjd | 46 mm |
| Total bredd | 16 mm |
| Nettovikt | 114 g |
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 58–59 HRC |
| Stållager | 1 |
| Eggtyp | Dubbelslipad egg |
| Handtagsmaterial | ABS-plast |
| Handtagsfärg | Svart |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 40 × 11 × 2 cm |
| SKU | SHR-0085B |
| EAN | 4751029321343 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användning.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en dubbelsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivarna ligga länge i diskhon.
- Förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°. Använd brynstål mellan slipningarna och dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna, använd en bit papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Slutsåld
I lager nu: Kockknivar
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 kockkniv 208 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 208 mm
Harakiri tandad kockkniv 208 mm, svart handtag
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 208 mm
Shadow kockkniv 208 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 209 mm
Kaiju kockkniv 209 mm
Mer från Harakiri
Mer från Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC
Harakiri knivset, 8 delar, svart handtag
Slutsåld
AUS-8-stål · 58–59 HRC
Harakiri knivset, 5 delar, svart handtag
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 96 mm
Harakiri smörkniv 96 mm, svart handtag
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 180 mm
Harakiri hackkniv 180 mm, svart handtag
Vilket stål är Samura Harakiri kockkniv 208 mm, svart handtag gjord av?
Bladet är gjort av Rostfritt AUS-8-stål. Det är härdat till 58–59 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 208 mm långt. Den totala längden är 329 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Dubbelslipad egg.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.