Samura Meteora kockkniv 209 mm

Bladet är tillverkat av VG-10-damaskusstål i 5 lager och härdat till 59–61 HRC. Den här hårdheten hjälper eggen att hålla sig vass genom vanlig matlagning, och en slipsten återställer den när den börjar bli slö. I gengäld kräver en hård egg lite omsorg: håll den borta från ben, fryst mat och glasbrädor.

Meteora-knivarna är handsmidda och får en konvex slipning, så att bladets sidor böjer sig mjukt in mot eggen i stället för att mötas i en plan, V-formad fas. Den hamrade ytan täcker bladet med små fördjupningar och ger kniven dess särpräglade utseende. Bladet är 46 mm högt.

Handtaget i rostfritt stål för bladets hamrade utseende vidare, vilket ger kockkniven ett sammanhängande utseende i helmetall. SAMURA beskriver Meteora-knivarna som optimalt balanserade, och den ovanliga designen går inte ut över komfort eller funktion. Kniven väger 204 g netto och är 340 mm lång totalt.

• Skiva, tärna och portionera benfritt kött
• Skära och portionera fisk
• Hacka grönsaker och tärna lök
• Skiva och skära frukt
• Skära bröd

Skölj kniven i varmt vatten och torka den före första användningen. Diska den för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och låt inte kniven ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.

Knivarna i Meteora-kollektionen är handsmidda och inspirerade av rymden, med ett utomjordiskt utseende för dig som vill att verktygen ska sticka ut. Varje Meteora-kniv förenar ett hamrat blad i VG-10-damaskusstål med ett hamrat stålhandtag. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.