Samura Shadow универсальный нож 120 мм

Универсальный нож Samura Shadow — небольшой многофункциональный нож, который справляется с самыми разными повседневными задачами на кухне. Его клинок 120 мм отлично подходит для фруктов и овощей, сыра, колбасы и хлеба. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с черным антипригарным покрытием дополнен черной рукоятью из ABS-пластика.

Клинок и сталь

Однослойный клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Такая твердость обеспечивает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную нарезку, а когда понадобится заточка, ее легко восстановить на точильном камне.

На клинок нанесено черное антипригарное покрытие. Оно помогает продуктам не прилипать при нарезке и придает ножу темный цвет. У клинка двусторонняя заточка: режущая кромка сформирована с обеих сторон, поэтому подтачивать нож несложно.

Рукоять и баланс

Рукоять изготовлена из черного ABS-пластика — прочного материала, который удобно лежит в руке. Нож весит 49 г, его общая длина — 230 мм.

Для чего подходит

• Обрезка и нарезка овощей
• Нарезка фруктов кусочками и ломтиками
• Нарезка сыра
• Нарезка колбасы
• Нарезка хлеба

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте его надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для рубки костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а подтачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Shadow

В основе серии Shadow — стильный дизайн «черное на черном»: черное антипригарное покрытие на клинках из AUS-8 и прочные, удобные рукояти из ABS-пластика. В серию входят самые популярные типы кухонных ножей, и, как и на все ножи SAMURA, на этот универсальный нож предоставляется гарантия 2 года.