Samura Shadow набор из 3 ножей

Набор ножей Samura Shadow объединяет три кухонных ножа: овощной нож 99 мм, универсальный нож 150 мм и шеф-нож 208 мм. Вместе они справятся с задачами от чистки картофеля и нарезки сыра до рубки зелени, нарезки мяса и подготовки рыбы. Все три ножа выполнены в стильном дизайне серии «черное на черном».

Клинок и сталь

Каждый клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. При такой твердости режущие кромки хорошо выдерживают ежедневную нарезку, а когда потребуется, точильный камень без особых усилий вернет им остроту. У каждого ножа двусторонняя заточка — шлифовка с обеих сторон, — поэтому повторная заточка не вызывает трудностей.

Клинки имеют черное антипригарное покрытие. Оно помогает продуктам не прилипать к клинку при нарезке и придает ножам характерный темный вид.

У овощного ножа короткий клинок для чистки, а у шеф-ножа длинный широкий клинок, предназначенный для резки, рубки и шинковки.

Рукоять и баланс

Черные рукояти изготовлены из ABS-пластика — прочного материала, который удобно держать в руке. Общий вес нетто трех ножей — 223 г.

Для чего подходит

• Чистка картофеля и нарезка фруктов и овощей овощным ножом
• Нарезка сыра, колбасы и хлеба универсальным ножом
• Чистка и нарезка небольших фруктов и овощей универсальным ножом
• Рубка и шинковка овощей и зелени шеф-ножом
• Нарезка мяса без костей и подготовка рыбы шеф-ножом

Состав набора

• Овощной нож 99 мм
• Универсальный нож 150 мм
• Шеф-нож 208 мм

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо после каждого использования; мыть ножи в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте их надолго в раковине. Работайте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных; кости оставьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните ножи в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинки не соприкасаются с металлическими предметами, между заточками используйте мусат и затачивайте ножи на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.

О серии Shadow

В основе серии Shadow — стильный дизайн «черное на черном»: черное антипригарное покрытие клинков из стали AUS-8 и прочные рукояти из ABS-пластика. Как и на все ножи SAMURA, на набор предоставляется гарантия 2 года.