Samura Okinawa cuțit yanagiba 240 mm
240 mm / SKU: SO-0110
€58,99
TVA inclus
Tăișul în cifre
Yanagiba în stil japonez pentru feliat file de pește și legume. Lama de 240 mm cu ascuțire simplă este din oțel inoxidabil AUS-8 călit la 58–59 HRC, cu mâner din lemn de trandafir.
- Materialul lamei
- AUS-8
- Duritate
- 58–59 HRC
- Tipul tăișului
- Tăiș cu ascuțire simplă
- Lungimea lamei
- 240 mmLamă de 240 mm din 390 mm lungime totală
Detaliile
O privire mai atentă
Cuțitul yanagiba Samura Okinawa este un cuțit lung de feliat în stil japonez, creat în primul rând pentru pește. Lama de 240 mm vă permite să feliați un file de pește dintr-o singură mișcare, fără efort, dar se descurcă și cu legumele. Este alegerea potrivită când pregătiți preparatele japoneze preferate.
Lama și oțelul
Lama este realizată dintr-un singur strat de oțel inoxidabil AUS-8, călit la 58–59 HRC. AUS-8 este un oțel rezistent la coroziune, iar această duritate oferă un echilibru rezonabil pentru bucătăria de acasă: tăișul rămâne ascuțit la utilizare regulată, iar când are nevoie, îl puteți reface pe o piatră de ascuțit. Lama are 40 mm înălțime.
Cuțitele Okinawa au lame cu ascuțire simplă sau dublă, în funcție de model, iar acest yanagiba are tăiș cu ascuțire simplă. Este șlefuit pe o singură parte, cealaltă rămânând plată, așa că îl ascuțiți altfel decât un cuțit cu ascuțire dublă (vedeți mai jos secțiunea Îngrijire și ascuțire).
Mânerul și echilibrul
Ca toate cuțitele din seria Okinawa, acest yanagiba are mâner din lemn de trandafir, aici cu gardă din nailon. Cuțitul cântărește net 133 g și are o lungime totală de 390 mm.
Utilizări recomandate
- Felierea fileurilor de pește
- Pregătirea peștelui pentru preparatele japoneze preferate
- Felierea legumelor
Îngrijire și ascuțire
Înainte de prima utilizare, clătiți cuțitul cu apă fierbinte și uscați-l. Spălați-l manual, cu materiale neabrazive, ștergeți-l și nu îl lăsați mult timp în chiuvetă; mașina de spălat vase nu este recomandată. Tăiați pe tocătoare din lemn sau plastic, niciodată pe sticlă; pentru oase folosiți un satâr SAMURA, iar pentru alimente congelate un cuțit-ferăstrău zimțat cu două fețe. Ascuțiți pe o piatră de ascuțit, la unghiul de ascuțire original din fabrică de 15–17°: lucrați partea teșită până apare o bavură uniformă, apoi treceți ușor partea plată peste piatră de câteva ori și folosiți un masat între ascuțiri.
Despre seria Okinawa
Seria Okinawa îmbină tehnologia modernă cu moștenirea culturală și reflectă respectul profund al Samura pentru tradițiile japoneze de fabricare a cuțitelor. Lamele sale din oțel AUS-8 rezistent la coroziune au forme clasice japoneze.
Caracteristici principale
- Lamă din oțel inoxidabil AUS-8, 58–59 HRC
- Lamă de 240 mm, tăiș cu ascuțire simplă
- Mâner din lemn de trandafir cu gardă din nailon
- Greutate netă 133 g, lungime totală 390 mm
- Garanție legală de conformitate pentru achiziții pe SAMURA.com
Specificații
Detalii tehnice
| Serie | Okinawa |
|---|---|
| Tipul cuțitului | Cuțit yanagiba |
| Utilizare | Pește, Legume și fructe |
| Lungimea lamei | 240 mm |
| Lungime totală | 390 mm |
| Înălțimea lamei | 40 mm |
| Lățime totală | 23 mm |
| Greutate netă | 133 g |
| Materialul lamei | Oțel inoxidabil AUS-8 |
| Duritate | 58–59 HRC |
| Straturi de oțel | 1 |
| Tipul tăișului | Tăiș cu ascuțire simplă |
| Materialul mânerului | Lemn de trandafir |
| Gardă | Nailon |
| Se poate spăla în mașina de spălat vase | Nu |
| Dimensiunile ambalajului | 46,3 × 7,5 × 3,4 cm |
| SKU | SO-0110 |
| EAN | 4751029320728 |
Specificații: date de produs SAMURA
Îngrijire și ascuțire
Păstrați-l ascuțit
- Înainte de prima utilizare, clătiți cu apă fierbinte și ștergeți până la uscare.
- Folosiți doar pe tocătoare din lemn sau plastic, niciodată pe sticlă.
- Aveți grijă la alimentele cu oase: folosiți un satâr SAMURA pentru carne și oase și un cuțit-ferăstrău cu două fețe, cu lamă zimțată, pentru alimente congelate.
- Curățați manual, cu materiale neabrazive, și ștergeți până la uscare. Mașina de spălat vase nu este recomandată.
- Nu lăsați cuțitele mult timp în chiuvetă.
- Depozitați într-un suport cu peri sau într-un suport pentru cuțite, astfel încât lama să nu atingă obiecte metalice.
- Ascuțiți pe o piatră de ascuțit și păstrați unghiul de ascuțire original din fabrică, de 15–17°. Între ascuțiri folosiți masatul, trecând tăișul de-a lungul acestuia de la mâner spre vârf.
- Lamă cu ascuțire simplă: pe piatra de ascuțit, ascuțiți partea teșită până apare o bavură uniformă, apoi treceți ușor partea plată peste piatră de câteva ori.
- Nu verificați niciodată cu mâinile goale cât de ascuțit este tăișul; folosiți o bucată de hârtie.
Îngrijire și păstrare
Kit de îngrijire pentru acest cuțit
Alese pentru tăișul cu ascuțire simplă: pietre #1000/#3000 și #8000 pentru ascuțire manuală de-a lungul teșiturii, un tocător din TPU și o bară magnetică.
Stoc epuizat
Acum în stoc: Cuțite de feliat
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Okinawa Stonewash cuțit yanagiba 240 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damasc · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus cuțit de feliat 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damasc · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus 67 cuțit de feliat tanto 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V cuțit de feliat 230 mm
Mai multe din Okinawa
Mai multe din Okinawa.
Stoc epuizat
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa cuțit yanagiba 270 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Okinawa cuțit de feliat tanto 230 mm
Stoc epuizat
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa cuțit deba 170 mm
Stoc epuizat
AUS-8 · 58–59 HRC · 172 mm
Okinawa cuțit nakiri 172 mm
Din ce oțel este Samura Okinawa cuțit yanagiba 240 mm?
Lama este din Oțel inoxidabil AUS-8. Lama este călită la 58–59 HRC.
Cât de lungă este lama?
Lama are o lungime de 240 mm. Lungimea totală este de 390 mm.
Ce tip de tăiș are?
Tipul tăișului: Tăiș cu ascuțire simplă.
Cum îl păstrez ascuțit?
Spălați-l manual, ștergeți-l imediat și tăiați pe un tocător din lemn sau plastic. Alese pentru tăișul cu ascuțire simplă: pietre #1000/#3000 și #8000 pentru ascuțire manuală de-a lungul teșiturii, un tocător din TPU și o bară magnetică.
Cât de rapidă este livrarea și pot returna produsul?
Livrarea standard este gratuită de la €79, iar în UE durează de obicei 2–5 zile lucrătoare. Retur în 14 zile. Ca consumator, beneficiați de garanția legală de conformitate: 2 ani în România, cel puțin 2 ani în restul UE.
Patru motive pentru a alege SAMURA
-
Ultraascuțit de la prima tăietură
Ghid despre oțelOțeluri de calitate japoneză AUS-8, AUS-10, VG-10 și oțel Damasc, călite la 58–61 HRC și cu un tăiș precis, ascuțit ca briciul.
-
Calitate premium, preț corect
Toate seriileOțelul, finisajul și designul cuțitelor de top în stil japonez, fără adaosul de lux: un cuțit premium pe care îl puteți folosi în fiecare zi.
-
Ambalat pentru a fi oferit cadou
Ambalajul premium SAMURA transformă fiecare cuțit și set într-un cadou gata de oferit oricui iubește să gătească.
-
Creați-vă propria colecție
Fiecare serie oferă cuțite asortate pentru orice sarcină. Completați o serie sau combinați preferatele din mai multe colecții.