Samura Kaiju cuțit yanagiba 240 mm, cu gardă

Lama este realizată dintr-un singur strat de oțel inoxidabil AUS-8 și călită la 58–59 HRC. Astfel, aveți un tăiș care rezistă bine la utilizarea regulată și care se reface simplu pe o piatră de ascuțit. Lungimea lamei vă permite să trageți cuțitul prin file în mișcări lungi, în loc să tăiați înainte și înapoi, ca cu un ferăstrău.

Finisajul ciocănit redă modelul lunar al seriei Kaiju. Craterele sale minuscule ajută feliile să se desprindă de lamă, în loc să se lipească de ea. Tăișul cu ascuțire dublă, lustruit, este șlefuit pe ambele părți, cu un unghi de ascuțire original din fabrică de 15–17°.

Mânerul este din lemn Pakka, cu o geometrie clasică. Lemnul dens rezistă atât la umezeală, cât și la mirosuri, ceea ce se potrivește unui cuțit folosit des pentru pește. La îmbinarea dintre lamă și mâner se află o gardă. Cuțitul are o greutate netă de 171 g și o lungime totală de 369 mm.

• Felierea fileurilor de pește
• Tăierea peștelui în porții
• Felierea legumelor

Înainte de prima utilizare, clătiți cuțitul cu apă fierbinte și ștergeți-l bine. Spălați-l manual, cu materiale neabrazive, ștergeți-l bine și nu îl lăsați mult timp în chiuvetă; mașina de spălat vase nu este recomandată. Tăiați pe tocătoare din lemn sau plastic, niciodată pe sticlă, și aveți grijă la alimentele cu oase: folosiți un satâr SAMURA pentru carne și oase și un cuțit-ferăstrău cu două fețe, zimțat, pentru alimente congelate. Păstrați-l într-un suport cu peri sau într-un suport pentru cuțite în care lama nu atinge obiecte metalice, treceți lama pe masat între ascuțiri și reascuțiți-o pe o piatră de ascuțit la unghiul de ascuțire original din fabrică de 15–17°.

Seria Kaiju își ia numele de la monștrii gigantici din mitologia japoneză și îmbină lame ciocănite, cu model lunar, cu mânere din lemn Pakka, în două linii, cu gardă și fără gardă; acest yanagiba face parte din linia cu gardă. Ca consumator, beneficiați de garanția legală de conformitate: 2 ani în România, cel puțin 2 ani în restul UE.